终于，这个澳洲人纠结了多年的问题，有答案了！

对许多澳洲人来说，早上第一件事就是喝一杯咖啡，这是开启一天的好方式。

但是，关于咖啡对于身体到底是有利还是有害的争议，却一直都没有停歇过。

比如在社交媒体上，经常就能看到一些关于喝咖啡的警告。

特别是许多信息还专门指向了空腹和咖啡的危害，说法包括：

伤害肠道，导致腹胀、痤疮、脱发、焦虑、甲状腺问题或痛经等其它疾病，

那么，这些说法究竟有没有道理呢？

加州大学戴维斯医学院生理学和膜生物学教授、美国胃肠病协会理事会成员Kim Barrett表示：

自20世纪70年代以来，研究人员一直在调查喝咖啡的好处和坏处，尤其是与胃肠道有关的好处和坏处。

幸运的是，研发发现，人类的胃可以承受包括咖啡在内的各种刺激。

Barrett表示：

胃有很多方法来保护自己。

例如，它会分泌一层厚厚的黏液层，在胃粘膜和你摄入的任何东西之间形成强大的护盾。

这种屏障还可以保护胃免受分解食物所需的自然酸性环境的影响。

你必须摄入一种非常苛刻的物质，才能打破胃的防御系统了，这就是胃的工作方式。

达拉斯贝勒大学医学中心内科主任Byron Cryer博士表示：

他的研究实验室专门研究不同的药物和其他化学物质如何伤害胃和小肠。

酒精、香烟烟雾和布洛芬或萘普生等非甾体抗炎药等刺激物的确会改变我们胃的自然防御机制，损伤胃内膜。

但多项大型研究发现，咖啡并非如此。

例如，2013年一项对8000多名居住在日本的人进行的研究发现：

即使是那些每天喝三杯或三杯以上的人，咖啡和胃或肠溃疡形成之间也没有发现显著的联系。

Cryer博士介绍称：

咖啡，即使是浓缩的，也不太可能对胃造成客观上的伤害，

尽管如此，咖啡确实对肠道有影响。

它可以加速结肠蠕动和诱导排便，咖啡还会增加胃里的酸的产生。

在胃肠之外，咖啡中的咖啡因一个众所周知的影响就是能提高心率和血压。

如果你在临睡前喝咖啡，会扰乱你的睡眠，不过这些变化都是暂时的。

上面提到的咖啡会让胃酸增加，那么胃酸增加会引起什么问题吗?

Barrett表示：

空腹喝咖啡不太可能对胃造成任何损伤，但理论上可能会引起胃灼热。

咖啡会促进胃酸的产生，但如果你的胃里有食物，或者你喝咖啡时喝牛奶，这将有助于产生一种缓冲物质，帮助中和胃酸。

所以在不吃饭的情况下喝咖啡，尤其是黑咖啡，比在喝牛奶或吃饭时喝咖啡更能降低胃的pH值。

虽然稍微低一点的pH值对你的胃粘膜没有问题，但它可能会对你的食管粘膜造成问题，因为它更容易受到酸的损害。

此外，一些研究表明，咖啡可以放松和打开连接食道和胃的括约肌，这可能会让胃酸更容易向上飞溅到食道，引起令人不快的胃灼热症状。

作为一名胃肠病学家，Barrett通常会告诉病人一些要注意的症状。

如果他们在喝咖啡后持续感到胸部灼痛或嘴里有酸味，就建议减少喝咖啡的量，或者考虑服用抗酸剂。

在杯子里加入一点牛奶或奶油，或一小口食物也是有帮助的。

如果没有任何症状，就意味着你可能是一个喝咖啡后没有明显反流反应的人，

这种情况你大可以放心地地喝咖啡。

来源：The Age

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