最近就有大温华人抱怨：

发誓再也不买这边的猪肉了，

真的，一言难尽啊。

楼主说：“感觉不管怎么做 都有一股味道.. 

说不上来… 在国内非常爱吃猪肉，

到加拿大就渐渐戒了。

偶尔忍不住还是会去做，

但是味道真的是….一言难尽啊。。。。

看来不是我的问题吧？

你们也有这样的问题吧？

但有人指出，

如果是在华人开的肉店里面买到的猪肉，

这种奇怪的味道会淡很多，

这究竟是为什么呢？

原来，在加拿大，和大家传统杀猪观念不同，

加拿大杀猪是用电的，而且是不放血直接电死。

这样做法是不放血的，

导致的结果就是会严重的影响味道，会有臭味。

而在国内杀猪都是直接把血放掉的，

所以加拿大的猪相当于国内所说的“死猪肉”。

除了杀猪方式不同，

加拿大食用的猪也和国内通常食用的猪有所不同，

这一点，加拿大猪肉官网也曾做出过解释...

为了尊重猪权，在加拿大是不会阉割公猪的，

但在国内的猪从小就会被阉割，

大多都是太监猪。

因为公猪味道很重，

而太监猪，脂肪沉寂和生长速度加快，

肉质会更加鲜美柔嫩，并能消除公猪的臊味。

只是这样阉割公猪除了能让食客享受到美味的肉质之外，

对于猪本身而言是违背自然的一种做法，

这样不尊重猪权的做法，

在加拿大是绝对不会被允许的。

如果你实在受不了加拿大猪肉的“骚味”，

就不要再去Safeway和Superstore购买猪肉了，

因为本土商店一般都会默认进公猪肉，味道很大。

下次可以试试去华人开的商店购买，

像温哥华的大统华、丰泰等，虽然价格会贵一点，

但他们一般都是进母猪肉，味道会好很多。