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一年1次,错过春天就再也吃不到!为它排队2小时不嫌多 !

一年1次,错过春天就再也吃不到!为它排队2小时不嫌多 !

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如果说有一种食物,能够让春天醒来,能够把江南绿透,能够带着香甜的软糯,缠绕舌尖久散不去,想必非青团莫属。



春季食鲜,又值清明。江南一带,青团飘香。青团于江南,一如江南于春天三分绕指情柔,七分隽永韧性,像极了江南水乡风情,肥而不腴,清丽多姿。



胖乎乎的身体又软又糯,从色彩到口感都有着春天的气味轻咬一口仿佛吞下了整个春天。



作为来自江南的资深网红,从周朝开始青团一不小心就被我们惦记了2000多年。


听说清明节前后想要吃到网红口味的青团线下最少要排2小时队,而且价格可真是不便宜,那如何不费吹灰之力,吃到日思夜想的正宗青团呢?



今天,推荐给大家的青团,口味多样,用料上乘,是排队都不一定能买得到的网红艾草团!


春天必吃 艾草青团

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捣青草为汁 色如碧玉

排队才能买到的时令美味


作为青团的核心,艾草有着奇妙的颜色和奇特的香味。早在诗经时代,便为中国人所熟知。是天然的染色剂。


新鲜的艾草叶,春天才有,当春风拂过每一寸乡间田野,那绿色就扑腾扑腾地冒出来了。



艾草要选谷雨之前最嫩的整棵拔下,青碧色的嫩叶经过冷压榨取一方面保持了嫩苗的营养成分和香味,另一方面清澈碧绿煞是好看,用于青团的着色最是适合不过。



之后混入糯米面为平凡的糯米团子添上了一层不普通的绿色新衣,这时候艾草的清新已经完完全全融入了面团里。



包入馅料,搓成圆球。笼内铺上湿布,放入青团生坯,上锅蒸约15分钟至熟再刷一层薄薄的油,青团的颜色呈现出清新的翠绿。


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3种口味 1:2皮馅比

小口慢嚼 糯韧绵软


网红艾草青团采用上等的糯米面粉,麦芽糖浆代替糖精,除了味道好之外,甜度也适中,保证健康。


小口慢嚼,外皮柔糯而不粘牙,清香爽口不甜不腻,嚼起来能感觉到清淡却悠长的青草香。



而且馅料超饱满你内馅多得要溢出来,实在得很。



这款网红艾草青团共有3种口味,最常吃到的就是乌黑油亮的芝麻



@黑芝麻馅 ,拆开包装,就能闻到浓郁的黑芝麻香扑鼻而来。咬一口,瞬间就能感受到黑芝麻馅浓厚、稠密的质感,芝麻的香气在口腔中蔓延萦绕,回味无穷。


@蛋黄肉松,甜而不腻满满的蛋黄香气,沙松细腻的咸蛋黄夹带着饱满的肉松,在艾草清香的晕染下,口感丰富且层次分明,肉香绵延不绝,我本人很爱的口味😍



@红豆沙馅 细腻油润,甜到刚刚好,浓郁的红豆清香,沙甜软绵混着和青皮的清新,让人一口沦陷,真的让人不禁感叹,这是来自春天的馈赠。


什么时节做什么事情、吃什么东西,春天里最重要的事情,就是吃一口青团,稍微耽搁没吃上,就要再等一年,仿佛错过了一个春天。


春风又绿江南岸。这清香扑鼻的春滋味,你可尝了?

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