夏日将至，这两种水果可抵抗紫外线所引发的皮肤老化！南大医学院最新研究：葡萄、蓝莓中的天然成分白藜芦醇对皮肤光老化具有保护作用
多年前，一部名叫《重返十七岁》的电影让人们对重返年少时期的生活、重新获得年轻时的身体充满了无限遐想，而正所谓“岁月是把杀猪刀”，衰老最直接的表现就是皮肤老化，表现为皱纹增加、色素沉积和皮肤松弛。
而除了影响个人美观之外，皮肤老化往往容易伴随其他疾病的发生，比如脂溢性角化病、老年斑、皮肤癌等。而在这其中，长期紫外线 （UV） 暴露导致的皮肤老化（光老化）是最大的“隐形杀手”。
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紫外线的危害目前已经人所共知，所以一年四季，特别是在夏季，街头无论是否有太阳都可以看到打着遮阳伞、穿着防晒服的人们。然而，尽管物理防护手段琳琅满目，我们也不禁思考：在这些外部装备之外，是否存在一种更为便捷且高效的方法，比如吃点什么，就能助力抵御紫外线对肌肤光老化的侵袭呢？
图1：标题
近日，南京大学医学院附属鼓楼医院整形烧伤科谭谦教授团队在国际期刊Biogerontology上在线发表了题为“Resveratrol activates autophagy and protects from UVA-induced photoaging in human skin fibroblasts and the skin of male mice by regulating the AMPK pathway”的研究论文。该研究通过探究白藜芦醇对紫外线照射诱导皮肤光老化的保护作用，揭示了白藜芦醇抗衰老作用的分子机制，为未来的抗衰老发展提供了一种新的治疗方法。
什么是白藜芦醇？
说起白藜芦醇，大家可能很陌生，但是说起葡萄、蓝莓、蔓越莓、花生和可可等大家都很熟悉，也都或多或少了解其中的营养保健价值，而白藜芦醇就是这些植物营养保健价值的核心物质。
作为一种抗氧化剂，白藜芦醇具有多种生物学活性功能，包括抗癌、预防心血管疾病以及神经退行性疾病。而我们平时也都了解过葡萄和蓝莓的美白，抗衰老效果。那么，白藜芦醇是否是其中发挥作用的关键物质呢？这项最新的研究就给我们带来了答案。
白藜芦醇对UVA诱导的光老化的影响
图2：白藜芦醇对UVA诱导的光老化的影响
通过不同剂量体外紫外线照射诱导的皮肤光老化模型，研究人员对白藜芦醇的保护效果进行了评估。首先研究人员使用皮肤成纤维细胞进行了体外测试，结果表明皮肤成纤维细胞的活力随着紫外线照射剂量的增加逐渐减小。
进一步地，研究人员用 0 至 200 μM 的不同浓度的白藜芦醇预处理皮肤成纤维细胞，随后给与紫外线照射，结果表明当白藜芦醇浓度为100 μM时，细胞活力为81.17%，当白藜芦醇浓度为200 μM时，细胞活力为57.03%。同时，白藜芦醇预处理也减少了紫外线照射引起的细胞形态破坏，表现为细胞碎片显著减少。
最后，通过对蛋白质的检测，研究人员发现紫外线照射显著降低了I型胶原蛋白的表达，增加了MMP1的表达。然而，白藜芦醇处理组上调了胶原蛋白 I 并降低了 MMP1 的表达，这可能是白藜芦醇具有的抗衰老生物活性的原因之一。
图3：白藜芦醇对紫外照射皮肤成纤维细胞的保护效果
已有研究表明，细胞自噬被抑制会导致衰老。因此，研究人员对白藜芦醇与紫外照射下细胞自噬之间的关系进行了探究。结果表明白藜芦醇处理可以增强自噬相关蛋白LC3B和Beclin-1的表达，并降低p62蛋白的表达，同时可以减弱衰老相关β-半乳糖苷酶(SA-β-Gal)活性，进而减缓衰老。进一步地，研究人员发现白藜芦醇可以通过AMPK信号通路激活自噬并降低活性氧ROS来改善紫外照射诱导的光老化。
图4：紫外照射诱导皮肤光老化小鼠模型
最后，研究人员在小鼠模型上验证了上述结果，通过紫外照射诱导的皮肤光老化小鼠模型，在使用白藜芦醇后显著减少了小鼠皮肤过度角质化，减少了表皮层厚度，并增加了胶原纤维含量，同时显著减少了炎症细胞的浸润和表皮细胞的坏死脱落。
总结
从古至今，容颜永驻，长生不老便是一个老生常谈的话题，爱美之心人皆有之， 但是合适的方法却如大海捞针！时至今日，各种主打抗衰老的护肤品层出不穷，但是其真正的效果也只能仁者见仁智者见智。
近几年来，养生潮流也卷到了年轻人，靠各种蔬菜水果美容养颜，调理健康的帖子屡见不鲜，当然其中大多数还需要生物学研究进一步证明。
但是本文研究中提到的“白藜芦醇”，却证明了大家平时说到的吃“蓝莓”“葡萄”美白抗衰老是有极大的科学依据的。
最后，再给大家普及个冷知识：白藜芦醇曾被列入我国药监局发布的《已使用化妆品原料名称目录（2015版）》目录中，并被美国《抗衰老圣典》列为“100种最有效的抗衰老物质之一”。
看到这里，是不是心动了，似乎这两种水果除了贵，也没啥缺点了！
参考文献：
Xia, Y., Zhang, H., Wu, X. et al. Resveratrol activates autophagy and protects from UVA-induced photoaging in human skin fibroblasts and the skin of male mice by regulating the AMPK pathway. Biogerontology (2024). https://doi.org/10.1007/s10522-024-10099-6
撰文 | 安小猪
编辑 | lcc
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