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大量吃货的“心头爱”，建议吃一次不超过10只？全面解读来了→

大量吃货的“心头爱”，建议吃一次不超过10只？全面解读来了→

公众号新闻

2024-05-08 05:05

进入夏季

麻辣鲜香的小龙虾

是当之无愧的“宵夜顶流”

然而，小龙虾不宜过量食用

5月6日

据江苏疾控提醒：

注意哈夫病！

#建议一次食用小龙虾不超10只#

相关话题冲上热搜

引发网友热议

小龙虾降价

有地方8元就能买到一斤

据央视财经报道，在南京某农贸市场，一位商户表示，这里的最小的小龙虾只要8元一斤；中等个头的小龙虾100元能买四斤。

5月7日，记者走访南京秦淮区多个水产摊位了解到，目前小龙虾价格明显下降，中等规格的小龙虾价格在每斤16元到20元。

“‘五一’期间价格涨了点，大概每斤25元，假期过后，价格又降下来了。”一位摊主说，市场上也有8元一斤的小号青壳虾，不过个头太小，销量并不好，所以摊主们很少进货。

江苏疾控：

建议一次食用小龙虾不超10只

小龙虾虽然降价了，但能不能想吃多少就吃多少？

5月6日，江苏疾控发布“5月防病提示”，提醒市民注意预防哈夫病。哈夫病是一类原因不明的横纹肌溶解综合征，世界各国均偶有发生，一般是吃水产品后24小时内发病，除此之外没有明显的规律。近年来，在江苏、安徽、湖北等地出现了数例因食用小龙虾致横纹肌溶解综合征的病例。除了吃小龙虾，吃海鱼、淡水鱼都出现过类似的案例。

预防哈夫病措施

浅“尝”辄止，适量食用。江苏疾控建议，适量食用小龙虾，不要过量，每次食用量不超过10只。

特殊人群建议不要食用小龙虾。易过敏人群及有基础性疾病的人群建议谨慎食用小龙虾。如果在外就餐食用小龙虾，建议选择正规的、卫生条件较好的餐饮店。

建议不要食用野生小龙虾。不要自行捕捞野生小龙虾食用，不要购买来路不明的龙虾。建议从农贸市场或大型商超等正规渠道购买小龙虾。

对此，不少网友表示：

10只根本不够！

过量食用一定会得病吗？

5月7日

上海网络辟谣称：

无须“谈虾色变”

中国科学技术协会、上海疾控、上海市第五康复医院等专业机构都公开表示，目前没有足够证据证明“吃小龙虾会诱发横纹肌溶解综合征”。简单来说，横纹肌溶解症不是一种疾病，而是一类具有相似表现的临床综合征，引发原因多种多样。

简单来说，横纹肌溶解症不是一种疾病，而是一类具有相似表现的临床综合征，引发原因多种多样。除了食用小龙虾等水产品外，还包括过度运动（如跑马拉松、不当使用筋膜枪）、中暑等；部分药物、感染、某些代谢性疾病或遗传性疾病也会引发相关症状。

在相关新闻中，也会发现部分患病者既吃了小龙虾，又进行了运动，或本身存在一些疾病，所以无法判断到底是什么引发病症。事实上，国内外一直在研究小龙虾与横纹肌溶解症之间的关系，却都没有定论。

相对达成的共识是，该问题可能与特定水域遇及特定因素后，导致小龙虾等水产品携带了某种毒素，又因个人体质差异，致使部分人群食用后发病。

换句话说，小龙虾引发横纹肌溶解是小概率事件，无须“谈虾色变”。

食用小龙虾也有注意事项：

一方面，要充分煮熟后食用，以避免感染寄生虫。尽量不食用虾头，因为虾头容易富集重金属，也是微生物、寄生虫的藏身之所。

另一方面，小龙虾蛋白质含量较高，而且属于中嘌呤食物，所以过敏体质人群、痛风患者等要谨慎食用。

有人吃小龙虾被扎破中指

导致皮肤软组织坏死

据媒体报道，长沙的谢先生非常喜欢吃小龙虾。半个月前他和朋友一起吃夜宵，点了满桌的小龙虾，谢先生大快朵颐之际，一不小心被龙虾壳扎破了左手中指。谢先生不以为意，用纸巾擦拭了血液后继续吃小龙虾。

到了第二天，受伤的手指出现红肿和疼痛的情况。谢先生在家门口的诊所对伤口进行了简单的消毒和抗感染处理，可病情不仅没有好转，中指伤口处的皮肤颜色还变得越来越深。

在长沙市第三医院就诊检查后，谢先生被诊断为左中指感染，并已出现皮肤软组织坏死，如不及时治疗，还可能引发其他并发症，如败血症、骨髓炎等，甚至可导致截指。谢先生不得不住院接受进一步治疗。

经过治疗，谢先生的中指指头红肿、疼痛症状消失，感染指标恢复正常，皮瓣成活，达到了预期疗效。

若因剥小龙虾被扎伤

立即流水冲伤口并消毒

医生提醒，小龙虾的壳坚硬且边缘锋利，剥壳时若方法不当或用力过猛，很容易导致手指受伤。

一旦细菌侵入伤口，就可能引发指头感染等严重后果。因此，在享受小龙虾美食时，我们必须采取正确的剥壳方法，避免受伤感染。

为了确保剥壳安全，建议食客们在吃小龙虾时佩戴手套，以减少手指与虾壳的直接接触。此外，还可以使用专用的剥虾工具，如剥虾钳、剥虾刀等，帮助我们剥离虾壳，降低受伤的风险。

如果不小心在剥壳过程中受伤，应立即用流动水冲洗伤口并进行消毒，然后涂抹抗生素药膏并包扎。若出现红肿、疼痛等感染症状，务必及时就医治疗，以免病情恶化。

另外，医生提醒，如果抵抗力差或有一些基础疾病的人，在处理小龙虾时不慎被扎伤或咬伤时，危险系数就大大增加。

提醒！吃小龙虾要警惕四种疾病

小龙虾好吃，但吃小龙虾要警惕这四种疾病的发生：

1.过敏：小龙虾是一种高蛋白食物，会出现异种蛋白反应，有过敏体质的人吃了可能造成全身过敏，出现红色的风疹团。还容易引发过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎、哮喘等。

2.急性肠胃炎：吃了不干净或未煮透的小龙虾很容易得急性肠胃炎。

3.寄生虫疾病：小龙虾的颈、头寄生着多种寄生虫，切忌生吃。

4.痛风：吃小龙虾时不要喝啤酒，因为其嘌呤的含量非常高，如果同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛风发作。

你爱吃小龙虾吗？

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编辑|程鹏杜恒峰

校对|王月龙
封面图片来源：视频截图
每日经济新闻综合自广州日报潇湘晨报钱江晚报新闻晨报央视财经江苏疾控、上海网络辟谣
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来源: qq

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