在沙漠边上，种田种出一片绿洲

2024-05-31 12:05

猫盟豹乡田的愿景是“保护生物多样性”，也是“乡村振兴”，如何能让老乡们参与到生态农业的建设中去，体会到生物多样性可以为他们带来利益？在本文里，我们请来了食通社的编辑王泽恩，为我们介绍一些保护生物多样性和可持续农业实践的范例。

2023年深秋的豹乡田©王烁

大家好，我是食通社的王泽恩。之前天乐老师跟我们分享过食通社的工作，你可以在之前的这篇文章里看到《什么？这些物种在灭绝？什么？拯救的办法就是吃了它们！》。我会用一些更具体的案例告诉大家，如何通过农业去保护生物多样性。

唤起农田本身的活力

这位是我们北京有机农夫市集的农友王鑫，他在北京大兴有一个农场叫“溪青农场”，这里最好吃、最有人气的产品是草莓。它的面积非常小，只有两个大棚，连大棚之间的土地加起来总共只有五亩，但是它展示了农业可以在很小的空间里恢复生物多样性。想了解关于这个农场的细节，你可以看食通社的这篇文章《务农十年：在细节里读懂自然》。

左上角吃豆角的毛毛虫感染了白僵菌，白僵菌可以杀死一些吃农作物的昆虫，所以对农业生产有利。熟悉有机农业的朋友可能知道，很多生物农药都使用白僵菌。在溪青农场，白僵菌是自发出现的。王鑫从2015年开始就在做生态农业的尝试，农场的土壤环境和微生物环境很健康，不同的生物能够达成平衡。即便出现了危害作物的虫子，也会有捕食者和寄生者来控制它，所以不需要太多的人工干预。

右上角是作物的根系，上面有一圈雾蒙蒙的、白色的根毛。主流农业通过大水大肥的方式，让植物在短时间内快速成长，但生态农业不会一下子给庄稼“强喂”大量的水肥，让植物的根系自由生长。农作物的根活性更强，植物也更健康。

下面的两个图是蜜蜂和瓢虫，是会提供生态服务的动物，在生态农场里，这些对农业有益的动物，很多都是原本就存在的。生态农场可以通过改善土壤，营造一个更好的环境，让这些不同的生物达到一个相互制衡的状态。建立起一个生态系统之后，对他的整个农场管理，对农产品的质量都有非常明显的提升。

营造多元化景观

集约化或者工业化的农业，往往会种植单一的作物，这和传统的套作或者轮作，以及多样化种植差距是很大的。也有一些有前瞻性的农民，也在这个方面做出了改变。

我着重讲一下“桃花石生态农园”的案例，如果你只看照片的话，会觉得这个农园在哪里？你可能想不到，它是在新疆和田民丰地区，塔克拉玛干沙漠的南缘。

农场主是图中的这位男性，他叫顿智，他从零几年就开始经营生态农园，农场面积一共有700多亩，主要出产的经济作物是枣。这个农场枣树的种植密度是常规的八分之一，缩减种植密度，可以保证每一棵枣树的根系充分伸展。枣树中间留了很多的草，保持了一个比较原始的环境。行间留草可以保持水土，改善果园的小气候。

这个农场虽然在改造自然，但它并没有“把沙漠变成绿洲”（猫盟常讲，荒漠也是具有丰富生物多样性和重要生态功能的）。这个农场也有一部分保留了原本的沙地，生长着沙漠植物。

上面的图左上角远处朦胧的背景是防风林，是原生的乔木，顿智在做农场设计的时候，就把这些原生植物保留下来营造防风带。和田民丰的风沙非常厉害，可能一年有三分之一的时间都有沙尘暴，但是到农场之后，你会明显感觉到沙尘变小了。

顿智是一个非常喜欢鸟，也非常了解生物多样性的人，所以他在农场里安排了湿地给动物栖息。像左边这个小池塘，有很多两栖类在里面定居，也有很多鸟在里面生活。右边是来农场觅食的鹤。他的农场既有沙漠，又有耕地，还有小型的湿地，还有一些原生的灌木丛，形成了非常丰富的生态景观。

保护农业种质

农业集约化对生物多样性丧失带来的一个重大影响，是农业种质资源多样性的锐减。猫盟讲到生物多样性，大多是说保护野生动物，很多人没有意识到，农作物和它们的野生近缘种，也在保护生物多样性的范畴之内。

关注农业和食物信息的朋友可能知道，真菌导致的香蕉枯萎病正在严重威胁香蕉农业。单一大规模种植的种植园，真菌很容易就把整个香蕉园都给感染了。如果大规模种植单一品种的生产方式持续下去的话，可能以后我们就没有香蕉可吃了。所以农业种质资源不是仅仅停留在数字上的东西，它真实地在影响日常的饮食选择，和消费市场的多样性。

我下面想跟大家分享位于云南丽江石头城的参与式选育种团队。

我国对保护种质资源的政策规定，主要强调种子库的保护，但是在地保护（in-situ conservation）也是非常重要的，这也是农民或者说社区，能在保护生物多样性方面做出重要贡献的一个方向。

照片里的这位女性是育种团队的一个骨干人员，她后面的这些架子上面摆的，都是当地收集来的谷物传统品种。农民不光是从自己生活的社区，也从丽江周边一些社区，收集传统的种子品种。他们把种子放在一个种子银行里，农民也可以来银行借种子去种，这样就可以持续更新。种子必须要不断繁育更新，才能保持银行里一直有活种子存货，他们让村里、寨子里的人都参与到种子的活态保护当中。

关心气候变化的人，近期肯定对极端天气有切身的感受。老品种保育还有一个很现实的考虑，就是收集适合本地水土和气候的种子。它们比广泛推广的商品化品种适应性更强。种植这些庄稼，可以提升社区应对极端气候的韧性。想了解农业如何适应极端气候，你可以读这篇文章：《“地种百样不靠天”：中国山地农民如何韧性应对气候变化？》。

上面这个图，右下角绿色齿轮上写着“恢复传统农耕智慧”，这是什么意思？商业化的高产品种，它的培育方向其实一开始就是和大量的化肥农药，大量的农资投入相适配的。但是很多传统品种，其实是不耐受高浓度农药和化肥的，它们比较适应农家肥、天然有机肥。所以传统的耕作方式更适合它们。

类似的例子还有河北省的王金庄村，这里的“旱作石堰梯田系统”，2022年被联合国粮农组织（FAO）认定为“全球重要农业文化遗产”，这个村也有种子银行，收集了171个传统作物品种。

召集每一个人的力量

刚刚我们讲了很多食农系统跟生物多样性保护之间的关系。我们提到生物多样性，可能觉得它是一个非常“high level”，非常“高级”的事，需要全球政府协力去达成共识。但是，我们通过农田生态系统，或者说农业的角度去看待生物多样性保护的时候，农民才是最最重要的主体。他们是最一线的，是真正脚踏着土地，一日复一日要在这样的环境中劳作的人。

农民们是怎样认知这个议题的？当你们跟他们交流的时候，他们可能不会告诉你说，“我是为了保护生物多样性”，但他们的实践工作，确实是在保护生物多样性。这张图展示了农业生产与生物多样性保护是如何合作，达成共同利益的。

左上角那个扇形是“构建健康食物系统”。在转向有机种植、转向生态农业的时候，农民能够生产出高质量的农产品，在特定的平台，比如像“北京有机农夫市集”上去出售，来获得更多的收益。围绕着“农夫市集”或生态社区店，以食物为契机，会建立起一些小的社群，大家都可以吃到有机生产的农产品，他们都受益于这种生物多样性农业。

右上角是“杂草和病虫害控制”。刚刚我在讲溪青农场的时候，其实有提到过一些生态环境控制虫害的例子。其实很多农场主会发现，通过绿肥还田、多样化种植、轮作和套作等手段，可以省下很多田间管理，使用化学药品的成本。比如生态系统中存在的寄生物和捕食者，自然就有控制虫害的作用。这些治理农田的方法也是很吃功夫的，需要日复一日地琢磨，不停地试错，才能找到合适的方法。有很多传统农耕的经验，都是可以借鉴的。

右下角是“多样化种植”。其实我刚才也讲到过，我们通过保育适应本地水土和气候的品种，能够增强农村社区应对气候变化的风险。前年夏天我们去广西拜访一个种水稻的农友，当时广西非常干旱，农友发现传统老品种水稻比周边的常规种植的水稻表现要好一些。关于广西的老品种保护，你还可以读《一位瑶族农民和他的45种水稻》这篇文章。

左下角是“健康的土壤”。这也是许多从事生态种植农友最终的目的，当你着力去恢复生物多样性的时候，土壤会变得越来越健康。大规模单一化种植的一些农业公司，可能种了一段时间之后，土地就不能继续种庄稼了，要撂荒好多年才能恢复。大规模种植的管理方式，包括它的病害，让土地承受了非常多的负担，也给之后的使用者带来了很多的麻烦。

生物多样性农业可以实现土地的可持续利用，我的目的不是从土地里攫取最大的收益，我不要求最多的产量，让土地得到休养生息，就能够让它可持续地产出农产品。如果你土地的环境整体是健康的话，对土壤的整个微生物环境，和各种各样的动物，都是有积极作用的。