据食品和药物管理局(FDA)发布的公告,由于肉毒杆菌中毒问题,面向全国销售的近300种罐装咖啡被召回。总部位于威斯康星州的Snapchill公司在得知其生产过程可能导致致命的食物中毒后,自愿召回罐装咖啡。召回警告称,生产过程“可能导致低酸性罐装食品中致命肉毒杆菌毒素的生长和产生”。这些罐装咖啡通过不同的咖啡烘焙商和零售店在全国范围内销售,也可以通过Snapchill的官网在线购买。问题是在FDA通知Snapchill他们的生产工艺没有按照规定向FDA备案时发现的。目前还没有因这种咖啡导致疾病的报告。肉毒杆菌中毒是一种罕见但严重的食物中毒,可导致全身无力、头晕、视线重影以及说话或吞咽困难。呼吸困难,其他肌肉无力,腹胀和便秘也是常见的症状。一般来说,在食用含有肉毒杆菌毒素的食物后6小时至2周内开始出现症状。根据疾病预防控制中心(CDC)的说法,任何出现这些症状的人都应该立即就医。据FDA称,召回的产品以一系列烘焙和品牌名称出售,包装为7至12盎司的各种金属罐。“这些产品在营养成分标签下面标有‘由Snapchill LLC生产和分销’的字样。一些产品还可以通过标签上的文字‘Snapchill Coffee’来识别。”据FDA说,被召回的咖啡应该被销毁,或者退还给Snapchill或购买地,并获得退款。
来源:美国中文网
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