火遍全球 鼎泰丰终于进驻纽约 还将成世界最大门店

经过多年筹备，备受欢迎的中餐厅鼎泰丰(Din Tai Fung)将于周四在纽约开业。

美联社

这家总部位于台湾的全球连锁在四大洲设有数十家分店，其中七家位于加州，其香港门店已经五次获得米其林一星。

而位于时报广场百老汇1633号的纽约门店将成为鼎泰丰在东海岸的首家门店。这家店占地2.5万平方英尺，也将成为迄今为止全球最大的鼎泰丰餐厅。

据介绍，餐厅主体为玻璃结构，庞大的地下空间将可同时容纳超过450名食客，另外还有500名员工将在厨房和餐厅工作。据估计，预计每天的客流量将在3000到5000人之间。

以小笼包闻名的鼎泰丰最初只是一家出售烹饪用花生油的小店，于1958年由已故的杨秉彝和他的妻子在台北开业。1972年，菜单上增加了面条和清蒸汤圆，使得它正式成为一家餐馆。

美国人对鼎泰丰的痴迷可以追溯到1993年，当时《纽约时报》将鼎泰丰列入了一份国际餐厅名单。1995年杨秉彝退休后，他的孩子们开始向海外扩张。

餐厅开业在即，那些迫不及待想要品尝美食的纽约食客可能仍要耐心等待，因为鼎泰丰炙手可热的座位已在未来一个月被预订一空。