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最近,一位内容创作者Oliver在Tiktok上发布了一段视频,也是让不少网友大吃一惊。![](https://cdnimg.redian.news/sz_mmbiz_png/3LxMQLD9XuJqgaSBUe8JYYkiaJS0pVGhEuEDZBaUiaR3AtvTgUDv0JBVGVod6BjAG65TLN2dBAwWYlNKSiajGubUA/640?wx_fmt=png&from=appmsg)
从视频中可以看到,为了测试雀巢Drumstick冰淇淋甜筒在室温下会不会融化,Oliver直接把甜筒放在了桌上,差不多放了一天。神奇的是,在经过一天之后,这个甜筒并没有化成一滩水,大部分都还是固态的,就类似于蛋糕那种形态。
Oliver在视频中解释说:“你现在看到的是一个Drumstick冰淇淋甜筒,它已经在外面放了22个小时了。”
![](https://cdnimg.redian.news/sz_mmbiz_png/3LxMQLD9XuJqgaSBUe8JYYkiaJS0pVGhETX257U0vZ5UStUjiaR7nGUQJLia08zDibQ0nNVibgJ1zU3YB3fXRU9Vg2g/640?wx_fmt=png&from=appmsg)
Oliver说,他在前一天晚上6点或7点左右把甜筒直接放在了桌上,直到第二天下午4点23分,甜筒仍然没有怎么化。在之前的视频中,Oliver还记录了甜筒两个小时的变化,发现基本上没怎么变。这也让Oliver发誓,再也不敢买这个品牌的冰激凌了...“想想看,你的孩子正在吃这个,反正我是不会再吃了,我再也不吃这些了。”![](https://cdnimg.redian.news/sz_mmbiz_png/3LxMQLD9XuJqgaSBUe8JYYkiaJS0pVGhEjIqDET14pnPSKyGKBVYHrMpNCUCMBHS5cZfObQMKbicCt1TibwaPMXng/640?wx_fmt=png&from=appmsg)
不过事实上,雀巢Drumstick冰淇淋甜筒并不是唯一一种没有通过融化测试的品牌。在另一位博主的视频中,他测试了来自不同超市的各种冰激凌,包括Trader Joe 's和Target的。那到底为什么冰激凌不会融化呢?里面到底添加了什么?![](https://cdnimg.redian.news/sz_mmbiz_png/3LxMQLD9XuJqgaSBUe8JYYkiaJS0pVGhE2DUCGdRicem9dHblbLDyw0WHlLfkLoNYuuUCZDSiawpwQlzNOwPoeytQ/640?wx_fmt=png&from=appmsg)
一位营养学家表示,冰激凌中的添加剂,可能是阻止它融化的原因。“你为什么不查一下配料呢?有些冰激凌比其他的添加了更多的添加剂,但它仍然是冰淇淋,它们都含有牛奶。”在另一段视频中,一位生物医学工程师兼化妆师说,Drumstick冰淇淋甜筒之所以不会融化,是因为它的配方。“这款甜筒和类似的冰激凌有更多的一种被称为乳化剂的成分,乳化剂本质上允许将两种不同的物质混合在一起。![](https://cdnimg.redian.news/sz_mmbiz_png/3LxMQLD9XuJqgaSBUe8JYYkiaJS0pVGhEeOs3IfC6jYvWkAR0jIwTCvPVoadpmHGKQ1XNicK7MS8ATS3oSNibibbZA/640?wx_fmt=png&from=appmsg)
就像油和水不能混合,但如果你加入乳化剂,它们就会混合。”这位专家还表示,同样的解释也适用于脂肪和水的混合,加入乳化剂有助于保持冰激凌的结构完整性,防止它容易融化。不过,这些解释并不足以让大家放心,不少人都表示瑟瑟发抖,以后再也不吃了。![](https://cdnimg.redian.news/sz_mmbiz_png/3LxMQLD9XuJqgaSBUe8JYYkiaJS0pVGhEDb8PlmqPMQxnKyM8ibmAvrWxeC7upFSWLzf6F5hFlbSbklpF1RQqKsw/640?wx_fmt=png&from=appmsg)
https://www.dailydot.com/news/why-dont-nestle-drumsticks-melt/
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![](https://cdnimg.redian.news/mmbiz_gif/fmEGSORPyK3jUFTcjvyTpasldymKiaiaR99faj1vejI5iaic8D2eV6dHKxzrtAtWMHg2ORiaicRfUjBbtTHeG749atOw/640?wx_fmt=gif)
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