天越热的时候越想吃!荤素搭配营养全,不愧是神级下饭菜公众号新闻2024-07-18 07:07如果满分是10分的话,今天这个小肉丸,你看一下能给我打几分吧!不仅荤素都有了,再加上这个汤汁,拿来拌饭也能香死个人了。我这里用到的素菜你们记一下,泡发好的木耳加上胡萝卜、葱花和玉米。玉米甜嫩,木耳又是那种脆脆的口感。加上很提色的葱花、胡萝卜,口感和颜值都兼顾到了。另一个好吃的关键就是汤汁了,一定要记得提前炒一个糖色,加上我们调好的小料汁一块给肉丸炒到入味。它是那种带点酸甜口的小肉丸,吃起来又软嫩不柴,是孩子爱吃,大人也爱吃的快手家常菜!- 胡萝卜烧肉丸 -· 参考月龄 ·12个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·猪肉140克 / 木耳5克 / 胡萝卜15克蛋清25克 / 淀粉10克 / 即食玉米粒20可辅料:盐、鲜菇粉、酱油淀粉、番茄酱、葱花、冰糖、白芝麻以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食01其实你们在做这种肉丸的时候也一样,担心配菜不熟的,都可以简单焯个水。02所有食材的状态,根据孩子的月龄来,小宝宝就剁得碎一点,像是我这里用的玉米粒都是剁碎了的版本。03调味也都是随心情来的,一丢丢盐,加上鲜菇粉、酱油和淀粉就差不多了。04加蛋清主要是为了让肉丸能更好成型,吃起来也更嫩的,如果家里没有也可以用葱姜水代替,搅拌到肉馅上劲。05搓丸子的方法,你们怎么方便怎么来,最后保证是个头差不多,不大不小也比较圆润的就行。06煮丸子的步骤,一定要等水开转小火之后再下锅,看到丸子都浮起来了,继续煮2分钟就好。07接着来调一份灵魂料汁,1勺的酱油、1勺番茄酱加上适量的淀粉和半碗清水搅匀了。08这些还不够,丸子好吃的另一个秘密,就是炒糖色。09接着把丸子都下进去,翻炒上色后再淋上料汁。10煮好的酱汁是这种有点浓稠的感觉,基本丸子都能挂汁儿了,就可以盛出来了。11上桌之前,最后撒点芝麻点缀一下。虽然做法简单,但也是一盘很给力的下饭菜。12平时做纯肉的小丸子,吃多了难免有点腻的,今天这种荤素搭配的做法就很好。而且小丸子吃起来软嫩不柴的,木耳、玉米粒都是能提升口感和味道的好食材。有肉还有汤汁,拿来拌饭真的是绝了,孩子没食欲的时候,拿它开胃肯定行!因为有很多姐妹一直在问,为了方便大家找,我在文末又新增了一个辅食板块会不定时的分享,我们家老二的成长和辅食记录。基本都是好做好吃,小宝宝接受度比较高的那种,种类还是挺丰富的,感兴趣的姐妹们可以多关注一下啦~另外,每日的食谱我也会给大家同步到小程序中,有时候一时搜不到文章,或者是做饭没灵感的时候,就该这套秘籍出场了!它不仅对月龄、种类、厨具、功能进行了分类,你们还可以直接根据食材或者食谱关键词进行查找,轻松搞定一桌菜!喜欢君君食谱记得【在看/点赞】双连击 微信扫码关注该文公众号作者戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。来源: qq点击查看作者最近其他文章