中国式饭局，如何才能不用生命喝酒？

十几年前，我刚从微软的技术部门，调任市场销售部门。很快就接到出差任务，和老板同事们飞内蒙，见重要领导，谈合作。

第二天才见领导，所以当天晚上，大家找了个特色餐厅吃羊肉。还没开始吃呢，四五个身穿民族服盛装的美女，就唱着歌、端着酒过来了。

我第一次见这种架势，有点懵。这是要付费点歌吗？

老板就是老板，有经验。他大方地站起来，接过美女递来的一碗酒，一口干掉。美女非常高兴，作为报答，端上了第二碗。老板又一口干掉。美女更高兴了，又报答了一碗。老板又干掉。

我当时就傻了。三碗酒啊。可以不过岗了。

美女们心满意足地走到第二位旁边。歌声更加嘹亮。

这位同事似乎有点发怵，他试着半推半就了一下。美女二话不说端起酒，微笑着往他嘴里灌。三碗酒就这么都灌下去了。

我数了数，我是第4位，门离我有2米远。糟糕，居然关起来了。

天啊。

第二天中午，和当地重要领导吃饭。

领导说：

这样的“中国式饭局”，我参加过无数次。无数次。无数次。

但我一直不解，为什么大家要“逼”着彼此喝酒。过度饮酒对身体很不好。这种劝酒文化，到底是从哪里来的？

直到有一次，我去山东出差。青岛。

我说，你们青岛人主要喝啤酒吧？主人一愣，然后：

啤酒的酒精度，是3-5度。小琅高呢？72度。而医用消毒酒精，才70-75度。

一口喝下去，我的天啊，一条火线从喉咙插入胃里。

主人很迫切地问，感觉怎样，感觉怎样？

我说，烧一样的感觉。

主人满足地笑了。笑容里写着：我总算没给“好客山东”丢脸，没怠慢客人。

看着那份满足，我突然间，似乎有点看懂劝酒这件事了。

又有一次，我去河南出差。郑州。

落座后，主人非常热情，当众致辞欢迎了我。然后举起酒杯，真诚地向我敬酒。非常真诚。

我受宠若惊。虽然不胜酒力，但也只好吞下了杯中酒。天啊，真消毒。我邹着眉头、晕头转向地回到人间后，突然发现：

我惊讶地看着他。为什么啊？我不知道，我也不敢问啊。

他主动说：

那一瞬间，我差点一口酒吐在屏幕上。

但是，扶着桌子颤颤巍巍的我，似乎瞬间理解了，为什么中国会有这么深厚的劝酒文化。

原来如此。

这一切，都源自于中国人的待客之道。

内蒙，山东，河南，都是好客之省。整个中国，都是好客的民族。

他们并不是想看你的笑话，他们只是想：把稀缺的东西，留给尊贵的客人。

这就是中国式饭局。

中国式饭局，大多发生在晚辈和长辈之间，学生和老师之间，百姓和官员之间，新婚夫妇和尊贵宾客之间，尤其、尤其、尤其是销售与甲方爸爸之间。

在这些饭局中，其中一方，因为各种原因，需要在饭局上，向另一方表示最大的感谢，和尊敬。

那么，如何表达呢？

扒拉扒拉，看看自己家里有点什么好东西，稀缺的东西。用稀缺，表示尊敬。

甲方爸爸，我搞到了一只野生动物。特别不容易。您尝尝。

甲方爸爸的好奇心，被极大地刺激了。尝了一口，略有失望：

我尝尝。哈哈哈。是一般，是一般。但还真没几个人吃到过呢。野生动物。千万不能说啊。

甲方爸爸悄悄地心情大悦。觉得这小子是个可以信任的人。然后淡淡地说：

这就是中国式饭局。

野生动物，常常并不好吃，但屡禁不止。为什么？就是因为稀缺。

请不要吃野生动物。请不要吃野生动物。请不要吃野生动物。

比如，贵。

这个世界上的东西，基本是越贵，越稀缺。

比如某知名白酒，市场价已经炒到了3000元。往桌上一放，就相当于给每个人的杯子倒了300块钱。你端起杯子呡一口，一张50元大钞就滑入胃里，被分解了。

酒，当然是好酒。但贵，才是它的根本价值。

但也因此，市场上此品牌的仿酒，实在是太多了。

有一次，我去某市出差。

对方请我们喝这款名酒。同行的一位酒鬼喝了一口，脸色不对。他说：

最后他发现，这是他这辈子喝的这款酒的第一杯真酒。

贵，其实不是本质。贵，甚至还会吸引大量的假。稀缺，才是中国式饭局的本质。

那么，到底要用“稀缺的什么”，才能在中国式饭局上，不用极其昂贵来表达感谢，不用喝到胃穿孔来表达尊敬，也能让甲方爸爸非常满意，从而签回订单呢？

我今天要向你推荐：稀缺的红酒。

越老的葡萄藤，根系越深，越能充分吸收土壤深层的养分，结出的葡萄颗颗精华。但也因为年老，它的葡萄产量远远低于新藤。

不少酒庄为了产量，甚至曾经大规模铲除老藤，重新耕种新藤。

奥兰酒庄的这批老藤，并不是因为远见，而仅仅是因为处于半山，很难用机器大规模铲除，所以才侥幸保留。再加上虫害、冰雹、风灾、火灾等原因，能活到今天的，凤毛麟角。

不错，不错。然后呢？

然后，就是第三步，进橡木桶。

在中国销售的绝大部分进口红酒，都是工厂用现代工艺生产的，没有在橡木桶里储存过。这当然能提高产量，但却因为没有经过橡木桶的驯化，非常可惜地损失了口感。

如果说土地是红酒的母亲，橡木桶就是红酒的老师。没有被严厉的老师驯化过的红酒，不是好的红酒。

有意思的比喻。每行每业，都有自己的门道啊。

那，用风干工艺的老藤葡萄，需要什么样的“严厉的老师”来训化呢？

全新单一法桶。

市场上的橡木桶，主要有法国橡木桶（法桶），和美国橡木桶（美桶）。法桶的香气，要比美桶厚重、丰富很多。一只法桶的价格，也常常是美桶的数倍。

所以，不少酒庄选择，同一批酒，部分用法桶，部分用美桶，最后混合起来，以此来降低成本。但是，美桶真的驾驭不了这款酒。我们只用单一法桶。

有些酒庄还是很心疼，把一只法桶反复使用两三次。但是，这样第二桶，第三桶的香气，就会打非常大的折扣。我们只用全新法桶。

这就是：全新单一法桶。

在优秀的孩子的身上，花再多的钱请老师，家长都是心甘情愿的。

在全新单一法桶中被驯化整整12个月后，红酒会被移到瓶中，再接受陈瓶2年的成长，才会被原装出口到全球，被尊贵的红酒收藏家饮用。

稀缺的八十年老藤，浪费的原树风干，昂贵的全新单一法桶，漫长的驯化成长。

这是我需要的稀缺的红酒。

回到中国式饭局。

我问设计师，怎样才能让我们的用户，在一场中国式饭局上，拿出这瓶稀缺的红酒，无须解释，他们的长辈、他们的老师、他们的甲方爸爸，就能瞬间认识到，这瓶酒的稀缺性呢？

设计师回去想了很久。很久。

然后，交给了我们这个“八十年历史可成书”的设计。

为什么不让这瓶红酒，自己讲述自己的故事？

你可以在这一页，书写对长辈健康的祝福，对老师付出的感谢，对亲朋好友的欢迎，对甲方爸爸的迷恋。

甚至，在你儿女小的时候，写上对他（她）婚礼的祝词。

世界上90%的红酒，适合在1-2年内饮用。只有10%左右的红酒，适合存放5年以上。而只有不到1%的红酒，在合适的温度及湿度等保存条件下才能够连续10年不断向自己的品质巅峰攀爬。

用巅峰的品质，祝福他（她）美好的年华。

太赞了。

那如果，我要送人呢？

设计师说，我帮您设计了一款两支礼盒装。把看得见的独特，送给尊贵的朋友。

独特在哪里？

独特在两支礼盒装除了贵气，还赠送了一只创意十足的变形红酒架！

能继续生长10年的红酒，一定要尽量平放，让红酒浸润木塞，防止挥发。可是，大部分人家中，并没有平放红酒架。

那为什么不把包装，直接变成红酒架呢？这样，这瓶红酒，就不会被放在柜子里，而会被放在客厅里展示。他会时时想起你的有心。

太有趣了。

中国式饭局上缺的不是酒。是非常有趣，特别好喝，真正稀缺珍贵的好酒。

那么，关键的问题来了，这瓶稀缺的红酒，贵吗？

雕爷说，中国的商品是：

便宜的红酒很便宜，和酱油一个价格。贵的红酒很贵，和黄金一样的价格。

这款酒，曾经以非常低调的方式进入中国，售价790元人民币。

润米造物要做的事情，也是这个时代的机会，不就是通过不断降低交易成本的方式，把“三块钱三分货”的定倍率打下来吗？

所以，市场价1580元的两支礼盒装，润米造物宠粉价只有：

1580元

 499元/2瓶！

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最后。

为什么这款酒，要叫“5号酒”？

孙子兵法里说：