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试物说vol.577| 一次满分的阆中牛肉面之初体验

试物说vol.577| 一次满分的阆中牛肉面之初体验

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 试物所の好物推荐vol.577 

 阆中康惠牛肉面粉  



@推荐人:梳打


“红汤太油腻,清汤太寡淡,阆中牛肉卤面来拯救。都快去吃,我打包票吃过一口就不会忘!



测 评 结 果


参考价人均¥12

性价比指数 ★★★★★

美味指数 ★★★★★

推荐指数 ★★★★★


有多少朋友和我一样,对内江牛肉面了如指掌,却是头一回听闻阆中牛肉面?


头不头一回的不重要,重要的是这家以阆中牛肉面为主打特色的小店,居然已经默默在抚琴开了至少8年(点评收录有8年)



店子就藏在抚琴的gai巷里,面积不大,是家庭式构造改装的,能同时坐下接近20人。


让我们一同睁眼瞅一哈菜单😷...红底黄字的菜色简直多得花眼乱得复杂,感觉连吃半年都吃不完。


索性最右侧单独张贴了本店特色,不然第一次来还真不晓得该从哪儿下手。



如图所示的份量是一两面的量。


褐色的特色酱汁下面铺满了细圆型的面条、黄豆芽、香菜、韭菜和好几块诚意满满的牛肉。



温热又黏糊的浓稠酱汁让当时在现场的我想到了胡辣汤,同行的朋友觉得像是盖浇牛肉饭的盖浇,多得溢出的那种,


看了图片的海南人@77 又说有点像海南粉和焖面


但不管是像谁,它最像的还是自己,那碗独一无二的阆中牛肉面



酱汁入口是鲜香的,尽管浓稠但也是让人想在吃完面后再单独空口嗦干净的那种。


面条的口感是扎实的粗糙口,牛肉炖得入味软烂,易嚼不卡腮帮子,很好吃!


整碗面里的豆芽、香菜和韭菜,虽然不是主角,但也是无法让人忽视得存在,点睛点得恰到好处,不会过分抢戏,棒!



综上,阆中牛肉面的初次体验和印象都很8错,日后有机会再去阆中当地搞一盘正宗的看看有没有差别哈~



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吃着像肉

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