试物说vol.577| 一次满分的阆中牛肉面之初体验
试物所の好物推荐vol.577
阆中康惠牛肉面粉
@推荐人:梳打
“红汤太油腻,清汤太寡淡,阆中牛肉卤面来拯救。都快去吃,我打包票吃过一口就不会忘!”
▼
测 评 结 果
参考价人均¥12
性价比指数 ★★★★★
美味指数 ★★★★★
推荐指数 ★★★★★
有多少朋友和我一样,对内江牛肉面了如指掌,却是头一回听闻阆中牛肉面?
头不头一回的不重要,重要的是这家以阆中牛肉面为主打特色的小店,居然已经默默在抚琴开了至少8年(点评收录有8年)
店子就藏在抚琴的gai巷里,面积不大,是家庭式构造改装的,能同时坐下接近20人。
让我们一同睁眼瞅一哈菜单😷...红底黄字的菜色简直多得花眼乱得复杂,感觉连吃半年都吃不完。
索性最右侧单独张贴了本店特色,不然第一次来还真不晓得该从哪儿下手。
如图所示的份量是一两面的量。
褐色的特色酱汁下面铺满了细圆型的面条、黄豆芽、香菜、韭菜和好几块诚意满满的牛肉。
温热又黏糊的浓稠酱汁让当时在现场的我想到了胡辣汤,同行的朋友觉得像是盖浇牛肉饭的盖浇,多得溢出的那种,
看了图片的海南人@77 又说有点像海南粉和焖面。
但不管是像谁,它最像的还是自己,那碗独一无二的阆中牛肉面
酱汁入口是鲜香的,尽管浓稠但也是让人想在吃完面后再单独空口嗦干净的那种。
面条的口感是扎实的粗糙口,牛肉炖得入味软烂,易嚼不卡腮帮子,很好吃!
整碗面里的豆芽、香菜和韭菜,虽然不是主角,但也是无法让人忽视得存在,点睛点得恰到好处,不会过分抢戏,棒!
综上,阆中牛肉面的初次体验和印象都很8错,日后有机会再去阆中当地搞一盘正宗的看看有没有差别哈~
欢迎来评论区聊聊
你还有什么特色美食小店推荐?
高嫩多纤
『所长私人微信trythings2
嗦面大王上线』
微信扫码关注该文公众号作者
戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。
来源: qq
点击查看作者最近其他文章