我要烙葱花饼,PK上海草头饼 !
最近一段时间,总是不知道吃什么才好,因为吃什么都不怎么香了。根本没有饕餮的欲望,也不知道时候年龄大了还是吃好吃的吃腻了。
原来想起来芝麻酱糖饼,我就流口水,现在,想芝麻酱糖饼,无感了。
闲来无事,就到 Weee 上去转转,看看有什么好吃的。前一段在上面点了一些酱牛肉,卤牛肚,红烧肉,酱鸭脖,炖排骨,唉,都没有想象的那么好。
今天,我发现那个地方在介绍一种烙饼,叫做老上海草头饼。
咦?我不是上海人,也没有吃过老上海的草头饼。赶紧 Google 一下,看看这个老上海草头饼是一个什么东东?
网上截个图,发上来看看:绿色的饼呀,和一种帽子的颜色差不多。
草头饼是用白面,鸡蛋,橄榄油,虾仁儿,松子儿和草头等好东西做的。但是,什么是草头呢?我再去 Google !
草头,原来就是苜蓿呀,老上海草头饼,原来就是苜蓿菜饼!
这种菜饼,应该不是我的饼,也不是我的菜。但是,这个老上海草头饼却勾起了我吃饼的欲望。烙饼,应该是我的拿手好饼,有很久没有烙饼了,我今天就开烙!
葱花儿,咱多准备点儿!
油酥,咱多整点儿。
北方老式烙饼的鏊子,从车库的旮旯里拿出来洗净!
烙成这个样子的葱花饼,是我的最爱!
这样的葱花饼,十张起烙。一般都是边烙边吃,饼烙完了,我也差不多吃饱了。十张葱花饼一般都是四张送亲朋,四张送好友,吃一张留一张!
香是必须的!酥是必须的,外酥里嫩是必须的!
今天下午,等着我的拿手好饼吧!
《版权烙饼所有,翻印牛哥不究》
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来源: 文学城-mychina