华人对“主食”的误区

我们华人一说起主食就是米饭、馒头、包子饺子啥的，好像没有碳水就不算“主食”、吃不饱似的。

西人没这个概念，meal就是meal，吃饱了就行了；经常一盘沙拉就是一顿饭，比如下面这个，各种菜加火腿起司，再配上橄榄油和果醋；上面那个走地鸡，慢炖加各类熟菜，也是一顿饭。

健康好吃还低碳。

欧洲地中海沿岸国家不算富裕，好在食材都是有机的、加工食品吃的少，所以人的寿命长。

其实他们吃碳水也不少，面包pizza甜点，特别是法国甜点世界闻名，只要不过量，鱼蛋肉奶果蔬多吃点就行了。

奶酪也是碳水。他们也吃各种面食米饭。

看着就好吃！我认为每个人体质不一样，消化吸收能力不同，适合的食物也不一样。

奶酪怎么会是碳水呢！里面说了地中海饮食碳水不少

但均衡

是，但华人膳食碳水偏高，

未必是好事

地中海饮食结构比较合理

是，中餐里很多下饭菜，比如酸豆角炒肉末、炒萝卜干、梅菜扣肉，麻婆豆腐，不来碗米饭吃不下去

包子饺子以后是不是要扔皮儿吃了

还有各种饼，芝麻烧饼，流口水... 哈哈

我之前也是爱吃带馅的面食现在节制很多。别说有个女友还专爱吃饺子皮儿 ;)

别人喜欢皮薄馅大她喜欢皮厚馅小。

估计和他们喜欢社交，扎堆儿聊天，没啥压力的生活方式更有关系

不明白媒体为什么推崇地中海饮食， 按人均寿命，最高的是 Hong Kong/Japan/South Korea，

与地中海饮食没关系吧。加起来近2亿人口，样本可不算小。他们面临的压力不会比地中海饮食地区的小吧。东亚是出名的高压区。

不是也推了很久的石榴汁？ 爱推啥推啥

这个也是一方面。地中海饮食多橄榄油、蔬果、herb、鱼

世界上不同的人很多饮食也各不相同，各有特点，差别并不是很大

人类是杂食的动物，吃什么的都有。人能活多长由多重因素决定，饮食只是其中之一。中国人的寿命不短，而且食物丰富口味极佳，不可多得。这什么地中海的饭看着就乱糟糟的，没食欲。应该先上个凉菜，然后一盆水煮鱼，两瓶啤酒，吃完了以后哥几个搓几个小时麻将，这日子过得才有质量，而不是为了多活几天吃糠咽菜。图什么呀？哈哈。

 

哈哈，大部分中菜是为了下饭、所以偏咸，而且用高温爆炒多，这样的炒菜其实不健康。地中海饮食其实也有“炒菜”，不过是橄榄油

欧洲地中海沿岸人民户外活动日常走路比较多, 碳水大多消耗了

这什么地中海食物纯粹是瞎掰，如果那么好，早就风行全世界了。实际上那玩意只是惜命的人才吃，根本不好吃

只要快乐就好

老李喜欢吃的东西我就不喜欢。

地中海饭不好吃吗？估计是老李没吃过好吃的地中海饭吧

他们碳水比例不低，但是普遍吃的少，基本上都消耗掉了

都消耗掉了是因为欧洲车太贵汽油太贵，没办法才走路

你看美国人民，买个汉堡都懒得下车，开着皮卡DRIVE THROUGH。

法餐意餐西班牙餐好吃是公认的。老李大概

根本没见识过好吃的地中海饭

我感觉欧洲的餐饮大同小异，只有STEAK还不错，其他就是生菜叶子然后欧洲面条外带撒上一点气死

”… 按人均寿命，最高的是 Hong Kong/Japan/南韩”，你看清回的是什么了吗？

您这是答非所问啊

• 不明白媒体为什么推崇地中海饮食， 按人均寿命，最高的是 Hong Kong/Japan/South Korea， - 风啸啸壮士 -   (181 bytes) (31 reads) 10/17/2024  06:20:02 (1)

• 不是也推了很久的石榴汁？ 爱推啥推啥 - lucky_rain -   (0 bytes) (0 reads) 10/17/2024  06:21:24 

• 这什么地中海食物纯粹是瞎掰，如果那么好，早就风行全世界了。实际上那玩意只是惜命的人才吃，根本不好吃 - 永远老李 -   (0 bytes) (1 reads) 10/17/2024  06:48:29 

• 法餐意餐西班牙餐好吃是公认的。老李大概 - 玻璃坊 -    (48 bytes) (1 reads) 10/17/2024  06:54:31 

• 我感觉欧洲的餐饮大同小异，只有STEAK还不错，其他就是生菜叶子然后欧洲面条外带撒上一点气死 - 永远老李 -   (0 bytes) (0 reads) 10/17/2024  06:56:45 

• 他们碳水比例不低，但是普遍吃的少，基本上都消耗掉了 - 玻璃坊 -    (0 bytes) (1 reads) 10/17/2024  06:52:04 

• 都消耗掉了是因为欧洲车太贵汽油太贵，没办法才走路 - 永远老李 -   (88 bytes) (1 reads) 10/17/2024  06:54:26

说的没错。那些地方爬台阶，走山路。哪儿像美国，临街的都开车过去

恰恰相反，欧洲的牛排一点都不好；英国德国饭难吃，但法餐意餐西班牙餐是公认的好吃

看串行了。哈哈。NOD NOD.东亚人活得比较长，确有道理。生活水平高，医疗保证比较好，然后才是饮食

这里生出两个问题：１，是否好吃，２，是否被大多数人接受

第一点更像是个人的PREFERENCE，而第二点全世界广大人民决定是不是大家都认为好吃。

我感觉世界各地中餐的数量是地中海风味餐馆的数量的十倍以上。这地中海食物排在中餐韩国烧烤意大利PIZZA越南牛肉粉和日本寿司之后

至于地中海食物究竟对多活几天有多大效果还真不好说。

 

中国人以前吃饭需要下饭的菜是因为中国以前食物不够，只能靠碳水来填满肚子，难以下咽的时候才有下饭菜

现在中国人出去吃饭，点一堆盘子碟子的很多，真正的所谓主食已经不是主食，主要吃的是肉类和菜和酒，碳水只是最后意思一下。

食材和饮食都是地域性的，没有普遍接受的地域饮食

中国人口基数大、中餐也蛮好吃的，中餐馆多很正常啊。不过说”中餐的数量是地中海风味餐馆的数量的十倍以上”太夸张了，我就没这样的感觉，是不是老李出门在外就只找中餐馆？

 

另外在游客多的地方中餐便宜、意餐法餐西班牙餐偏贵

是，我现在发现每顿都吃主食，确实最舒服。咱就是实实在在的中国胃。

害得我去上海，大饼、油条、瓷饭糕都不能吃了

2小时运动后, 第一餐: 6 Bell peppers, 1.3kg drumsticks, 半碗米饭

您这一顿大餐，近2000大卡，200多克蛋白，远超一般人一天的推荐量。

有人说：life is too short not to eat well :-)

向Hong Kong人学习长寿之道， 开始煲汤。

这句话没错，食欲是人的两大基本欲望；区别在于口味，如果只能接受中餐那就没办法了

您知道另一个欲望为什么，跟食欲一样重要

…之一…

我太佩服你了！

1.3KG鸡腿？怎么吃下去的？不腻味啊？那玩意儿多难吃啊！

当然了如果您说的是那种蛋桶冰激凌，我就可以理解。

奶酪是蛋白质。

baked,at 425F 45 minutes, not bad

是这样的

记得以前曾经看过一个世界三大菜系的评选，不是中国人评的，是欧洲人评的哟

世界三大菜系：法餐，中餐，土耳其餐。我觉得很有道理。法餐注重过程精细繁复，土耳其餐注重香料调料的配比。而中餐，因为在这三者中历史最久，地域最大，所以食材丰富，技法多样，单“火候”的掌握就比其他菜系复杂得多。比如单单鲁菜中单单“爆”这一个技法就有八种爆之多。所以，如果评价中餐，“博大精深”这个词肯定是当之无愧的，而且很可能是独一无二的。

这些自己做一点都不难，馋了自己做点，少吃些

刚回到北京，饮食上还没适应。主要是在美国已经很久不吃白米白面了。主食是藜麦，南瓜，牛油果

和各种薯类豆类。而且我的主菜是以蔬果高蛋白为主，低盐低油低糖。国内美食大多对我太油太咸。需要吃大量米饭搭配。且米饭都是白的。今天要去搞些蔬菜水果和鱼蛋。

饮食就应该营养健康，不要局限于任何“菜系”

新鲜肉，蔬菜，水果，适量碳水，没有必要加盐和糖，可以适当放些胡椒，孜然和香草类调味就好。

我虽然是湖南人，但从不喜欢吃辣。喜欢食品的天然味道，不喜欢人为加咸辣甜酸等味道。

 

回中国干嘛不吃好吃的地方小吃？我肯定不忌

好吃的能带来快乐，快乐是健康生活的一部分。

平时注意就可以了

100%同意

我只是澄清一下华人对“主食”的误区，没推荐菜系。