饮用水的闲话

很小的时候在老家住过一段。那时奶奶从河里直接取水，水桶里的水倾入水缸里，静置12小时以后清清浊浊自然分离，然后用水瓢取清水，烧开饮用。有时候运气好还能打到一只明虾，我喜欢看小虾子在水缸底细细的品味淄泥。其实这样的水以现在饮用水的标准是很成问题的，上游的人会洗衣服，刷马桶，还有工厂，餐馆，店铺等一系列生意直接排污。不过，水静置后还是清的，没有异味。也许是污染物PPM还比较低吧。

在北京从小长大，一直都是靠饮用水管里供给的自来水。从小受的教育就是不能喝生水，要煮熟以后才能喝。北京的自来水硬度很大，烧水的水壶底会很快结上一层厚厚的水垢。其实水烧开的时候水垢也没有完全沉淀凝块，所以兑到保温瓶里，瓶底总有渣子，也会结水垢块。而且倒出来以后喝的时候会剌嗓子。这些我小时候似乎没怎么觉得。是上次回北京才忽然发现的。也是上次才忽然回想起自己在这边的烧水壶似乎从买来还从来没有除过水垢。壶底隐隐的可以看到一些瘢痕，但是绝不是一层厚厚的，严密覆盖底部的硬壳。

其实水垢里的物质绝不止是钙化物这样简单，据说还有哥镉葛鉻等各种有毒害的重金属离子。而且，煮沸是不能完全栖出这些有害物质的，只能大部分，或者少部分分离这些东西。无论如何，很多年，俺的水的纯净观念就是煮沸。煮沸的水喝了不拉肚子，这似乎也是不少老中的唯一净水的观念。

俺对干净的水的观念也是来美帝以后才转变的。水管里的自来水不适合直饮似乎不是新闻，而是常识。但是后来俺才发现，水管里的水其实煮沸了也还是不适合饮用的。最初是俺发现玻璃水杯在洗过晾干后总有水印，而且看着像泥水的印子。再有就是发现煮沸过的水，味道还是有些不好，至少和瓶子里的纯净水不能相比。当然，这个很早就发现了，只是一直以为瓶子水能卖钱自有道理，没有深究。

一次偶然和朋友说起，她瞪大眼睛像看外星人一样看俺，告诉俺本屯的自来水是不适合饮用的，煮沸也不行！她还推荐了一个测水质的咪表，让我自己搞来测测。俺出于好奇买了一个测了一下。不测不知道，一测吓一跳。根据咪表的结果，俺屯的自来水杂质指数是494！这是什么概念呢？根据美国的法律标准，超过500的水是不能用做自来水的，跟自然界的地沟水塘里的水区别不大。。。要说俺也是悲催，住的这旮旯水质太差。朋友说，给本屯提供自来水的公司，只按政府允许的最低标准来净化自来水。。。那么装在瓶子里卖的水是啥标准呢？俺测的结果是杂质指数20以内，几个不同的牌子，差别不是很大。看看人家收钱还是讲良心的。

根据咪表的水质表，50以下的是优质水，可以直饮。超过50，低于100的，你愿意喝也可以。但是100以上就不再推荐饮用了，建议购置净水装置净化。当然，就算是500左右的水，你接到盆里看着还是清澈的。所以这事凭肉眼是没用的。

这水里494 看不见的东西都是什么？其实很复杂。一部分是氯化物，污水处理的添加剂。这个只要在政府法律允许的范围内是无可厚非的。但是喝多了显然不好。这块，煮沸是用处不大的，烧开水也不能有效清除。一部分是农药等有机物。天天喝农药，挺可怕吧？可是没办法，同处一带的有许多果园葡萄园。这些收获季节都会挂牌什么“有机水果”的果园平时农药化肥什么的一点也不少用。呃，话说昨天花了13刀银子在抠死抠买的有机蓝莓，颗颗根葡萄一样大小。打死我也不信天然有机蓝莓能长这么大。由于附近还有一些工业设施，所以水里可能还有重金属离子。当然，就算没工业设施，水里也会有的。这个嘛，也许不算特别危害，不过还是能不喝尽量不喝吧。一部分是微生物。这个是通过煮沸唯一能大量清除的，最多多喝些尸体而已，还是蛋白质哈。还有就是泥土微粒，就是俺看见水干了以后挂杯的水痕。感谢它，不然俺都不会知道俺喝的水水质有多差。

就算差成这样的水，由于硬度较低，煮沸后栖出的水垢不多，俺还一直觉得是不错的水。。。看来俺的净水观念是在是太LOW了。根据推荐，俺买了RMO净水器。大家不要以为冰箱的净水器或者水龙头上套的那个小破玩意就算净化水质了。太小的过滤器往往不能有效过滤杂质，或者只能真对少数专门的杂质过滤。真正能严格过滤的净水器，还是得有还几个大瓶子滤芯的那种。俺家过滤完后的水质，指数是26，味道也和瓶装的纯净水接近了。用它来煮饭都放心很多。

不过有一天俺手贱，把咪表拿到圣马屌的公司测了一下水管的水质。马蒂，才特么18！！！人家管子里流的比抠死抠瓶子里的还特么纯净！据说这水是从优胜美地引过来的，。。。。。。人比人，总是要气死人的。。。。。。。。。。。。。。。