玉米面包 corn bread

在大烟山的山中，参观老式磨坊时买回了一袋玉米面一袋全麦面，面袋上都贴心地附带了方子。上面就是玉米面包的方子，我也上网参考了其他的方子，上个星期第一次做了玉米面包，家里人都赞不绝口，非常喜欢吃！我赶快把方子记录下来，因为以后肯定会经常做！

下面这个方子可以用cupcake的纸杯来做，可以做18-19个小玉米面包。或者用8寸的圆盘来做。圆盘要事先做防沾处理。

原料：

corn meal             1 +1/2 cup 

all-purpose flour        1/2 cup

white sugar            1/3 cup

salt                 1 tsp

baking soda            1 tsp

buttermilk             1 +1/2 cup

eggs                 2

melted butter           6 tbsp

做法：

1，把buttermilk，eggs，sugar，salt，和baking soda放入一个大盆，用电动搅拌器的中速把这些原料搅拌均匀。

2，把corn meal和面粉也倒入盆中，混合均匀。

3，最后放入melt butter，搅拌均匀。

4，把面糊倒入纸杯中，在预热好的烤箱中400F大约烤20分钟左右，只要看见面包开始变得golden brown，而且牙签插入面包中再取出牙签也是干干净净的，面包就烤好了！