微波炉版蒜香花生

这个蒜香花生已经做过很多次，是我和我的同事们喜欢的零食，吃过的人都对这个花生赞不绝口，又香又脆，不咸不淡，还没有一滴油！关键做起来也非常快！

食材：

生花生   2 cups

garlic salt   1 tsp

蒜瓣  2瓣

水 1 cup

做法：

1, 准备1table spoon蒜味水。（没时间而且不讲究的话，可用1table spoon水代替1table spoon蒜味水）

找一口小锅，把水和两瓣蒜放进去。大火烧开后改中小火，然后把1杯蒜水混合物烧至1table spoon左右。

2，找一个大碗，把1table spoon蒜味水倒入碗中，加入1tsp garlic salt，用筷子搅匀。因为水少，盐化不了，没关系。

3，找另一个大碗，把两杯花生放入碗中。然后放进微波炉，微波两分钟后，混合几下，再微波两分钟，马上把花生拿出来，倒入蒜味水的大碗中，然后快速搅匀把花生和蒜盐水混合在一起。这时候可以听见花生啪啪作响，花生看起来有点湿的样子，没关系，继续搅拌花生就会变干。花生变干后，停止搅拌，让花生自然冷却，冷却中途可以稍稍搅拌两次。花生完全变凉后会变得很脆！

总结一下：这个蒜香花生成功的关键是水的量，千万不要超过 1 table spoon。如果不小心水放多了，可把花生放进微波炉微波一分钟，拿出来搅匀，如果需要可再微波一分钟，拿出来再搅匀，如果需要这个过程还可以重复，但是花生微波过长时间，会影响花生口感。