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母女厨艺大比拼-红龙虾店的Biscuit和蓝莓松饼

母女厨艺大比拼-红龙虾店的Biscuit和蓝莓松饼

博客

自从小女上烹饪课以来,她的厨艺已经直接威胁到我在御膳厨房里的地位。有时我饭菜端上了桌,小女皱着眉头看看,如果没有可口的,也不管是什么时候了,挽起袖子就要自己动手,决不像那爷俩一样随便将就。

一到周末,小女就要给我下一个购物清单,我便瓶瓶罐罐地买一些回来,她用了一次,扔在一边,如此这般,我的冰箱里,橱柜内都是各式各样我根本用不上的调料酱汁。一开始,小女一说要做美食,不管是什么,我都阿谀奉承地全力支持,要什么就买什么,丝毫不敢怠慢。可现在,小女再说要做什么,我已经漫不经心了,先问问:都需要什么东西?如果又有新花样,马上叫停:尽量用你现有的材料!所以最近小女一次次的激情火花都被我无情地扼杀在了打火状态。

一天我们到Red Lobster吃饭,小女拿起那个经典的biscuit仔细端详,品味,我因为很喜欢吃这个松饼,就势怂恿:哪天给妈妈做这个吃吧!被我打压已久的小女立马欢天喜地:OK!

我刚好从朋友的博文里看到一款蓝莓松饼,貌似用料简单,省时省力,健康漂亮又美味。小女要做biscuit那天,我也就一起动手,于是御膳厨房里便上演了一幕母女厨艺大比拼。

小女的准备工作:(cheese我给买成白色的了,用黄色的颜色更漂亮。)

这是需要刷在烤好的biscuit上的topping:



烤好了,刷上topping,真的很像耶~



配上龙虾:


再看看我这边的杰作:


准备烤了,好像哪里不对,面太稀了?



烤出来变成这个样子


一定是我哪里“大概其”的后果,这东西看着像cookie,吃起来口感如muffin,小女嘲笑之余赠个很时尚的名字给俺的作品:“mukie”。(说明,其实那个蓝莓松饼,朋友做出来的漂亮极了,被我糟蹋成这样,绝不是配方的问题。)

我在这场PK中最终以完败收场,心中有失落,有窃喜,有不甘,也有欣慰,五味陈杂,难以名状,正可谓是长江后浪推前浪,把俺无怨无悔地拍在沙滩上…..那俺这就伺机归隐了吧!

附Red Lobster Cheddar Bay Biscuits Ingredients:

  • 2 cups all-purpose flour
  • 1 tablespoon sugar
  • 1 tablespoon baking powder
  • 2 teaspoons garlic powder
  • 1/2 teaspoon kosher salt
  • 1/4 teaspoon cayenne pepper, optional
  • 1 cup buttermilk
  • 1/2 cup unsalted butter, melted
  • 1 1/2 cups shredded sharp cheddar cheese

For the topping

  • 3 tablespoons unsalted butter, melted
  • 1 tablespoon chopped fresh parsley leaves
  • 1/2 teaspoon garlic powder

孩儿们为我们做的复活节大餐

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来源: 文学城-翛然
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