上海淮海路的记忆
上海人一旦离开上海，往往会想起上海的淮海路。
阿拉睏拉床浪向，就开始神游淮海路，拿淮海中路上的商店一家连牢一家挨一挨二想一遍，是不是一家也勿漏脱，大家看一看。
外地人欢喜兜南京路，上海人欢喜荡淮海路，这个是几乎人人皆知的上海口头禅。
淮海路渗透“小资”情调，是上海人欢喜荡淮海路的一个原因。淮海路一直是流行服装告流行色个发布地。这不光光是指淮海路上交关权威服装店，勿断创造出标准大方个时装，同时翻新时尚个花色，而且淮海路上男男女女展示自家打扮风采，也是模仿学习别人前卫个新样款式个传播交流地。老多别的地方勿看见个所谓“奇装异服”都会在淮海路上第一个出现。五六十年代，规范个时装样式是保守的清一色，但是耐不住寂寞的海派男女总归是在锦上添花或者追求新奇。一种海外关系往往成为传播小资服饰个温床，从香港回来个人个穿戴当中露出个亮色，很快就成为大家仿照剪裁个对象，更加多个人是从香港寄来个哪怕是旧衣裳当中发现新花样，在小姐妹道里先传播开来，买勿到就自家剪裁，乃末缝纫机就成为结婚成家辰光“三机一响”中个必备品。就是在“文革”非常时期，灰罩衫铺天盖地个辰光，淮海路还是在翻花样，譬如看到人家短袖子衬衫个一只领头背后有一只缺口个花式，回到屋里就马上自家做裁缝，做成搿种式样。女青年走在淮海路上，这条路就成了伊拉制作时髦服饰个参考佳地。
从淡水路到襄阳路的一段淮海路，是长期以来最繁华的，一直到90年代改造之前，上海老字号、名牌特色店林立，市面繁荣，店里向热闹非凡，店外“荡马路”人流如织，摩肩接踵。到了80年代，由于自由市场的开放，望西的华亭路，朝东的柳林路也成了人头攒动闹猛之地。
我最早接触淮海路的饮食，是“罗宋汤”。还辣读小学个辰光，有一趟父亲带我去复兴公园后门个雁荡路，吃了一碗鲜美个“罗宋汤”，这是非常正宗个俄式汤点，从此我就一辈子爱上了“罗宋汤”。那时还是50年代初期，在淮海中路重庆南路一带，当年还保留几家有名个俄餐厅，像淮海电影院隔壁就有一家“东华俄菜”，价廉物美。罗宋面包、色拉面包，就成了我最欢喜个点心。原来的“华盛顿餐厅”到50年代改名为“上海西菜馆”，仍旧以俄菜为基础，还有法式西菜加入，我就常去光顾，现在个“红房子西菜馆”，原来是意大利人开的，法式菜点比较正宗，也有俄菜，去吃奶油忌司烙明虾、烙蛤蜊、葡国鸡、牛排，可惜搿爿店最近居然取消了罗宋汤。和俄国人经营有关的还有“泰昌食品公司”“老大昌面包”、“哈尔滨食品公司”，其名称和特色延续到五六十年代。后来一直到80年代“哈尔滨食品公司”出产个“奶油裱花蛋糕、奶油椰蓉夹心糖、酒心巧克力、超级水果蛋糕”，常常要排队再能够买得着个。当时茂名路、陕西路一带的淮海中路上，集中了一些顶有特色个食品店，像“上海食品”店个“巧克力酥心糖、奶油蛋糕、罗宋面包、色拉面包”，“老大昌食品”店个“白脱蛋糕、朗姆蛋糕”西式糕点糖果，一直是附近个上海人个争购热门，排队起来劲头十足。在60年代前期过年过节辰光，大家都要买“哈尔滨”个“礼花”糖送人或者招待人客，用“玻璃纸”包糖就是从这些食品厂开始，各种粉红、果绿颜色个包糖纸十分吸引人，还有意印上些拉丁拼音字母，到了“文革”辰光，糖纸头还是原样鲜艳，只是改印为“最高指示，要斗私批修”而已，下头个一行小字“上海哈尔滨糖果厂”变为“上海工农兵糖果厂”。可见上海个海派文化如此深入人心，小资情调即使在非常岁月里，还是能悄悄个顽强个表现出来。
中式菜肴，名牌饭店酒家，还有饮食小店，各帮品种纷呈，这些酒家饭店有老牌“绿杨饭店”、“成都饭店”，大多数分布在思南路口个两边。还有“大同酒家”的“烤鸭”，“美心酒家”的“蚝油牛肉、秋叶包、 果珍鱼丝、酥皮鸡蛋挞”，都是老有特色的。本帮菜“老人和菜馆”门前总归是一泼老吃客，菜馆卖个“醉鸡、糟猪脚”十分受欢迎。记得有一年大力号召为工农服务个辰光，有一趟我中午经过高级的“成都饭店”，看见店门口头一块招牌，写着供应“阳春面”，也和小摊头一样是8分钱一碗，我进去，店里只有我一个人，我感到有点别扭，但是当我看到服务员端来一碗表面拉得十分齐整、油水老足个阳春细面个辰光，非常感动，这个是我吃过个最鲜美最难忘个一碗阳春面。
最好吃个面要数雁荡路的“味香斋”小面店，这是我最欢喜去吃汤面个地方，不但有各种鲜美个“过桥”，连一碗最普通个“麻酱拌面”也做得特别鲜。而且可以应食客个要求给你下紧汤、宽汤、烂一点、硬一点、勿硬勿软面条，我一看一张墙头上一张说明，再晓得一碗介便宜个汤面，居然还有这样多花头个吃法，小小个一家门面个面店居然可经营得这样介别有洞天，温馨异常。
传统糕点，都带点海派风味。成都南路口西面个淮海路上，有一家“光明邨大酒店”，做个“烧卖”、糕点、面食非常精致，还可以外卖。“沧浪亭点心店”个“咸菜竹笋面、柠檬素油年糕、百果松糕”，“高桥食品厂”个“高桥细沙千层糕、薄脆饼、高桥豆沙月饼”，“四如春点心店”里个“汤团”、“蒸拌面”，长春（原名“红旗”）食品店个“鲜肉月饼”，都是各有特色的小吃。正宗老店“野荸荠”是一家精致个综合食品店，门口外头卖各种可口个冰冻汽水、冰砖、雪糕脱冰淇淋，我曾经只用一元钱买到过一位老师傅当场制作个火腿片，拿金华火腿?成功极薄个肉片，再连搭起来形成一张八开大小像纸头一样薄个肉片，师傅个熟练刀功绝技，令人赞叹。思南路口有一家“天山回民食品商店”，专卖自己生产的“话梅糖”，是我最欢喜吃个一种糖，从试销开始一直到今朝，糖纸头浪个图案一直没啥变化。
值得一提的是辣雁荡路口个“培丽土产公司”，后来改名为“全国土特产食品商店”，集中了南北货之精华，无论是各种酱菜脱仔调味品，还是很多干货都长期受大众欢迎。这家综合性土特产商店脱靠近思南路的长春食品商店。陕西南路口个第二食品商店（原称“万兴食品”），是淮海路南面路上鼎立三处个最有权威性个综合食品店。在思南路对面，还有一家“庆丰熟食店”，专营当日熟食，红肠、叉烧、方腿、酱鸭、白斩鸡、牛肉、酱猪肉、素鸡，还有猪油渣，真正是一流，远近闻名。
顶顶令我遗憾的是，我居然没有去过高雅又大众化的“天鹅阁西菜社”。
上海历史悠久的商店，开在淮海路上的，有“金龙绸布，大方绸缎，伟多利食品，老大昌食品、老胡开文笔庄、茂昌眼镜、小吕宋帽店、西门子钟表店、长春花店”等，都是从解放前一直开到五六十年代，有个延续到80年代，店名保持勿变，开设地点也没移动过。淡水路附近个“老胡开文”，专卖纸墨笔砚，尤其是小楷毛笔，堪称一流，我是用这家小店的毛笔长大个。“西门子钟表店”里，我买过质量最好的上海牌手表，也改装修理过别个手表。还有一家在陕西南路个唱片店，在50年代还在卖很多外国唱片，当时在上海可能是独家了。
重庆路口的“旧货商店”，最令人难忘。一头面对重庆南路，一头从长乐路开门，商店四周围面积很大。各种旧货都有，多数采取寄售收佣金方式。大量当年勿流行个解放前的物资，从一些破落门户流散出来，其中勿少精品，辗转他人。从整套红木家具到古瓷器名书画，猎枪，名牌舶来品，衣裳，脚踏车，文化办公用品等等，五花八门，长年周转迅速。买卖之间，有说勿尽个心酸，也有淘来勿易的喜悦。有的东西，在外头市面上已经难以寻觅，有货者赶快拿去寄卖，急需者能够买到八成新个旧货，倒也得来全勿费工夫。会淘物事个老懂经，乐疲于此，会发现交关新鲜个旧货。就是进店看看，也会长知识，了解勿少掌故和背后的人情沧桑。
现在还存在的上海妇女用品商店，成立于1956年2月，记得之前这块地方原来就开了多家解放前延续下来个时尚服装店。公私合营前有个手帕厂，集中了一批手帕图案个设计师，设计出各种风格个、描绘水准极高个“花绢头”，一批又一批，图案层出勿穷，有国画式个，有西洋油画、水彩画式个，有抽象画个，也有实物写真个。有花鸟，有山水，有静物，有人物，有模仿个西洋画，有各种动物卡通……，每条手帕，就是一幅佳画。花绢头柜台前头，成了50年代个时代绘画风格个展览场地，曾经使得多少女青年陶醉过。这一波手帕艺术个高峰到60年代中期就衰落了。
新华书店、上海旧书店和瑞金一路转弯角上的“泰山文具店”，是我六年当中去得最多的地方。在思南路对面还有“上海报刊门市部”，一出新期刊新报纸都好买到。《电影故事》、《上影画报》十分抢手，《人民文学》、《诗刊》、《文学遗产》，甚至受众老少个《数学通报》、《中国语文》专业期刊，这里都买。
照相馆，黄陂南路对面的“蝶来”、重庆中路边的“青鸟”（后称“万象”）都是老牌著名相馆，阿拉还常常去欣赏这些照相馆勿断变换个橱窗。
淮海电影院附近还有一家“新光光学仪器商店”，在50年代辰光，看进去有眼神秘兮兮，外面橱窗告里向柜台里摆着勿少仪器，一副知识型的面孔。后来在70年代以后，就变得很亲近起来，当时为了节省照片洗印费，大家流行自家屋里冲印照片，自家制作个扩印机里放印照片，所用个洗印液、定影液，照相纸，都是到新光里去零拷拆买个。在马路对面，有一家“海影摄影社”，是老底子开在新城隍庙的“良友照相馆”搬过来个，专门冲印120和135的黑白照片。当时用名气老响的上海自制个“海鸥58Ⅱ型”照相机，拍摄个135软片照片实在忒小，但是要放大又没介多钞票。
在“上海长春食品商店”的对面，有一条短弄堂，外头挂了一块“上海第十二女子中学”的长牌子，入弄堂里向左转弯有个“伟民集邮社”，买邮票，还可以在弄堂里交换邮票。
“上海床上用品公司”个“羽绒被”和各色美丽大方花样个床罩，“益民百货公司”的“培斯塔衬衫”，“开瑞服装店”个各种台型的“茄克衫”，“香港童装店”的“贴花镶式男童装”、“拼花马甲套装”，都是特色独具个名牌，“康歌电器公司”里五六十年代我经常去买78转和33转的“中国唱片”，当时都可以试听。80年代我去买立体声唱片、录音机告磁带，买长风牌“带唱机的晶体管收音机”。
还有一些老牌的商店，记得的有“中华烟行”、“正章实业总公司”、“徐重道国药行”、“古今奶罩公司”、“益大中老年服装商店”。理发美容方面，有著名的“紫罗兰美发厅”、“红玫瑰美发厅”、“白玉兰美容院”，交关小资打扮，从头而起。
淮海路的多样化，还表现在很多公寓或者弄堂个出口处，都有一些小摊，有的只有一个营业者，或者帮人织补，或者卖便宜打折个衣裤裙子，或者卖些蛮有特色个、日常需用个小商品，十分方便住民。有个弄堂门口，还开有小吃点心排档，像和合坊弄堂口的“生煎馒头”、“咖喱线粉汤”，有口皆碑。淮海路上也有卖低档货的店，像黄陂路口有一家“宝康”，80年代卖零头布、花边、纽子，卖低档衣裤等等家常实用品。
昔日个淮海路，是人民大众购物游逛个好天地，有人脉，接地气。
淮海路的真正大改造是这一趟，如今的淮海路已经面目全非，80年代后期去国外的上海人，回到上海再游淮海路，夸张点讲，除了法国梧桐之外，都已经不认得了。
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