酱牛肉
牛腱用酱油，甜面酱，大酱，姜片腌渍隔夜，连酱汁一起放进锅里 加清水(足够掩盖牛肉)，卤肉料包，烧开后转微火烧煮90至120分钟，熄火浸泡一小时以上，取出牛腱，放进冰箱冷藏2小时以上，切片即可食用。
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来源: 文学城-waterfowl
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