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这颜值,心不酥才怪!

这颜值,心不酥才怪!

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过完情人节,紧接着又是元宵节。借花献佛,昨天用我家庄主新晋心头之爱,做了一锅十全十美砂锅煲,俗称东北乱炖。


这段时间, 我家庄主改朝换代的厨房运动,还在如火如荼的展开。我以前用顺手的东西,不是给收到犄角旮旯,就是莫名失联失踪的蹊跷。
 

还好,我这天下无敌擀面杖找回来了。这是我大约二十年前, 花$2 Homedepot 专门置办的看家装备,尺寸粗细均匀长短合适恰到好处。

 



我的唯一没有第二帅锅,也从一堆待扔品中翻出来了。这个锅,我已经给贴上铁帽子免扔牌,谁动它,我就跟谁急。用了一两年的电饭煲,据说内层涂料,对身体健康不利,已经离垃圾桶就差一丢丢的距离。

 


厨房里惊艳登场的, 是颜值爆棚的砂锅。不是一个,而是三个。

 


话说这一天,我家庄主,脑子一热,居然看上各种奇形异状的砂锅。说是要用古法炮制一日三餐。对,我没听错!一个砂锅作米饭,一个砂锅炖肉和菜,一个砂锅煮杂粮粥。

我连续发出三个天问,你。你。你。确定不是演戏?!用惯了的炒锅,不锈钢汤锅,电饭煲,统统的要被撤换,扔掉?!

我赶快好言相劝,理智,沉着,冷静!只记得, 我小时候在国内,周围的邻居,家家户户都有一个熬中药用的粗粗燥燥其貌不扬的小砂锅。来美国几十年还没见过一个砂锅真容,先下单进一个砂锅, 试试看,不好吗?

还以为,我的锦囊妙计起作用了,结果是,没有最作, 只有更作。真没想到,比我还能作。

还好,我也是经过经营餐厅水深火热,兵荒马乱洗礼过,对我家庄主草率改弦更张见怪不怪,还可以继续看庭前花开花落云卷云舒,安安稳稳的坐在椅子上嗑瓜子,不至于被惊到,骑马掉河里,人仰马翻。

砂锅送到,颜值完全超出我的想象。既然来了,天生丽质难自弃,咱就趁着正月十五元宵节,为小伙伴们献上一个十全十美火锅煲,来个一阵乱炖。

 

下面开始上菜!

 

主料:豆腐,煮过发好的花胶,大白菜,发好的冬菇,木耳,火腿肠,海带,小油菜,煮到七八成熟的五花肉,一个西红柿。配料:葱,姜,蒜,排骨汤,鸡汤或者煮肉的汤。

 

再看一下十样主料。用家里现有的食材替换也可以。

 

担任十全十美煲,颜值担当的美砂锅

 

第一层铺上白菜,然后,依次将其它食材放入砂锅。记得将香菇和西红柿切片儿。

 

 

最后,将调好味道的高汤或鸡汤加入砂锅(因为白菜会煮出水分,所以不要加太多的汤)盖上盖,准备开火!

 

 

先开大火,烧开后,转中小火乱炖十分钟即成。根据食材,可以自行加减乱炖的时间。

 

 

十种美味,相互融合相互渗透,加上配料和高汤提味,这是绝对挡不住的诱惑。

 

 

 

祝小伙伴们情人节,元宵节快乐!

 

 

 

 

 

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来源: 文学城-山韭菜
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