土豆秒变珍馐美味，因为与Ta 搭配（补交圆导的土豆宴作业）
元宵节虽然过去了，但是吃元宵的活动还在每天继续。这次元宵节加上两个儿子的鼎力支持，不仅全家每人都吃到了足量的美味元宵，周围的朋友也可一饱口福，品尝到馅料充足手工精制倾情打造的传统美食。弘扬中华文化，从我做起，这是一名合格吃货的责任与义务。
上元宵之前，先要交上圆导的土豆作业。
土豆虽然平凡，但是与新鲜大虾相匹配，必定产生深入骨髓回味无穷的美食效应。
土豆大虾，一种搭配两种做法，演绎绝世美味。
土豆的前半生。4个土豆煮熟，去皮加盐和胡椒搅拌成土豆泥，备用。
新鲜大虾，用剪子将每只虾的头部剪去1/4，备用。
剪下的虾肉，用来制作第二种土豆菜式。
取一团土豆泥，将虾包住，将虾尾露出，整形，备用。
1/2杯面粉，3个鸡蛋，加水搅成面糊。裹好土豆泥的虾球，蘸面糊。
锅中放油，开中火。油热后，将蘸过面糊的虾球炸至金黄色，即可出锅。
外酥里嫩，鲜香糯软，上桌开吃。
将剩余的土豆泥包入剪下的虾肉，做成土豆元宵，蘸干糯米粉，放烤盘上，备用。温馨提示：土豆泥一定要有硬度，不能过软。
烤箱华氏385°预热，烤8分钟定型。取出刷上蛋液，或直接放入已经调好的鸡蛋面糊中滚过，放入烤箱烘烤10分钟。
最后开上火1-2分钟，上色。必须随时查看，以防烤糊。出锅，将土豆元宵的底部清理干净，装盘上桌。既可做零食点心，也可加到汤里，就成土豆汤圆。
明天教吃货朋友萌，制作传统元宵，不见不散！
革命就是请客吃饭。
每星期五上午更文，敬请关注！
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来源: 文学城-山韭菜