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润肤养颜,润体强身 - 我爱银耳奶

润肤养颜,润体强身 - 我爱银耳奶

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银耳汤具有极高的营养价值和保健作用,同时还具有美容功效,是大家公认的滋补佳品,因其价廉物美,被我叫做平民的燕窝


市面上的银耳大概有两种:一种据说是处理过的,一般煮一个多小时就很稠了。通常认为处理过的食物其中的营养素可能会随之丢掉一些,故我只买过一次,还是喜欢那种所谓野生型,一煮十个小时以上的。


一直以来,我对银耳汤情有独钟。喜欢她那黏糊糊的半透明汤体,喜欢银耳进入嘴里那滑溜溜的感觉,以及咽下后那由里而外通体的滋润舒服。


饮银耳汤也时不时让我想起在国内的日子,想起一年一度的春节,想起母亲做的冰糖银耳汤。除了放冰糖,母亲还喜欢在银耳汤里加一些枸杞子,不仅养生(但是,我现在的理解是生吃枸杞子更好),还为素颜的银耳汤增加了节日的色彩。而且,大鱼大肉之后,滋润爽口的银耳汤很解油腻。


入秋后,口干唇干,提醒我该喝银耳汤了。我喜欢原汁原味的银耳汤,啥也不加。而且,我不喜欢用高压锅压的,觉得口感不如小火慢炖(或用slow cooker)的好,一次熬几天的。这样,每天早晨空腹一杯银耳汤,外加早晚各用一次耶子油抹唇(前段时间看网友狂推耶子油润发,俺也试着用她来润发,感觉还不错。),润唇膏也就几乎免掉了。


去年底的一天,突然想起一直想扔掉又舍不得扔的豆浆机(半年多前,因打豆浆时,放料太多,它罢工了,以为是电机烧坏了。因一百多块钱买的,当时舍不得扔,就把她暂时放在一边。),想想扔之前还是再试一试,万一她起死回生了呢。 于是,在桶里加上水,钻体放上,接上电源,只听“哼”的一声,让我一阵惊喜。回头一扫,瞅见泡在盆里的银耳。创新精神和创新思维又动上了:何不试试用她来打银耳汤?不知效果如何?于是,赶快将银耳用手撕成小块放进去,加入水。不到半小时,就打好了。待其冷却后,倒入杯里,喝上一口,浓绸的银耳奶嗤溜一下,入嘴并顺道滑下,那滋味,那感觉,甭提多美了!


我爱银耳奶是因为制作方便快捷,还能变废为宝。以前,熬银耳汤时,银耳的蒂因很难煮烂都不得不扔掉。另外,银耳奶喝起来滑溜爽口。


橄榄树”这首歌九十年代初在国内非常流行,也是我非常喜欢的一首歌。那时,也不知道为什么,没事时,做家务时,就喜欢哼,喜欢唱。没想到,没几年就把自己唱成了流浪者了。

在写此帖时,来美后就没再听更没再唱的“橄榄树”莫明涌入脑海,挥不去,赶不走,在耳旁反复回响。于是将它放入此帖,让这寻常银耳奶罩上了一层淡淡的思乡愁。



春节又到了,在此呈上一杯香浓银耳奶,祝大家新年快乐!万事如意!
羊年吉祥!



早晨上班前泡上,晚上打好后只是把电源拔掉,第二天早上喝时才倒到一个塑料桶里(买豆浆机时配的),放入冰箱保存。

                                                    



香浓银耳奶

                                                    



再拍一张点缀了的,拍完照后赶快把枸杞子吃掉了 :)

                                                    




 

 

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来源: 文学城-致青春
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