鸡蛋有营养

儿童生长发育迅速，对能量和营养物质的需要量相对高于成年人，充足的营养是智力和正常发育的，乃至一生健康的物质保障。

鸡蛋，是我们平时生活中最常见的食物，在人们的印象中也是很有营养的食物。有些家长因为觉得鸡蛋特别有营养，于是让自己家孩子每天吃很多个，那么，小孩子如果每天吃3个炸鸡蛋可以不可以呢？

首先，来看鸡蛋的营养成分

无论是白皮鸡蛋还是红皮鸡蛋，营养物质都差不多。

每100克鸡蛋里面还有的营养物质有：74.1克水分，能量为144千卡，13.3克蛋白质，2.8克碳水化合物，8.8克脂肪，585毫克胆固醇，0.11毫克维生素B1，0.27毫克维生素B2，48毫克钙，130毫克磷，154毫克钾，14.34微克硒。

由此可见，鸡蛋里面富含蛋白质、维生素、矿物质，而且鸡蛋里面的蛋白质是优质蛋白质，氨基酸模式接近人体，所以更容易被人体吸收。看来，吃鸡蛋的好处还是很多的。

再来说一下吃鸡蛋的量

《中国学龄儿童膳食指南（2016）》推荐，7~11岁儿童每天吃蛋类25~40克，11~14岁儿童吃40~50克，14~17岁吃50克。

如果孩子每天吃3个鸡蛋的话，鸡蛋的摄入量大概在120~180克，孩子通过吃鸡蛋可以摄入很多的蛋白质、维生素和矿物质，但是孩子吃别的食物的量可能就会下降，这样不符合饮食多样化的原则。

此外，吃3个鸡蛋摄入的胆固醇含量在702~878毫克之间，虽然现在已经不再限制胆固醇的摄入量，但是胆固醇摄入过多确实可引起冠心病、高血脂等疾病，因此还是要注意一下胆固醇的摄入量。

鸡蛋的吃法

最后，我们来说一下推荐多用蒸、煮，少用煎炒烹炸，炸鸡蛋的吸油率在45%左右，长期吃炸鸡蛋会导致摄入油脂过多，引起肥胖及其他疾病。也就是说，鸡蛋还是要让孩子每天吃的，但是要控制吃的量，如果特别爱吃鸡蛋的话，可以每天吃2个煮鸡蛋，或蒸鸡蛋羹。也可以换一下口味，韭菜炒鸡蛋、小葱炒鸡蛋等。

怎么保证孩子的营养？

要做到一日三餐，定时定量。学龄儿童的消化系统和功能还处在发育阶段，三餐的合理分配有助于他们的健康。学龄儿童的饮食应该多样化，保证营养全面，而且尽量做到清淡。

三餐的食物要包括主食，还要搭配着蔬菜、畜禽肉类、鱼虾类、蛋类、大豆及其制品等。孩子每天都要足量饮水，不喝含糖饮料，合理选择零食。