价廉物美的豆豉蒸鱼

1，Hoki 鱼片洗净，用盐腌15分钟。
2，撒上豆豉，辣椒，葱丝和白葡萄酒。
3， 沸水旺火蒸8分钟。

Hoki 是出产在澳洲和新西兰海域的海鱼，价廉而肉质鲜美。这种鱼在市场上所见的一般是鱼片，有冰鲜和冷冻两种，很适合蒸煮。并且据我所知还没有人工饲养，捕捞的鱼就又多了一份放心。下面Hoki的照片是网上资料。