蝴蝶小厨

 

在我的博客里，我显摆过我种的花，我养的狗，还从来没胆量显摆我做的菜。

 

上星期应晓青之邀，参加菲儿举办的《家乡的百家宴》活动，我自知厨艺不精，上不得台面，但盛情难却，只好赶鸭子上架，给大家献丑了。

 

为了给自己壮壮胆，我还是先显摆一下我的花花和狗狗吧。

 

 

这是上星期晚上开的火龙果花，我打着手电筒拍的，半夜躺床上看照片越看越吓人，莫名想到女鬼贞子。

 

 

人家美得不要不要的。

 

好吧，开始我的弱项了。我不会做菜，因为以前家里基本上都有人帮忙，双方父母轮流来，没人的时候请保姆，我一直认为下班回来还要做饭是一件惨无人道的事。去年才开始没再请阿姨，现在过上了“惨无人道”的日子。

 

开始下厨的第一件事，就是要找帅锅陪伴，我是个喜欢跟风的人，到家坛一打听，大拿们争相推荐各式帅锅，我一口气请了三个帅锅回家，现在最喜欢的是这个帅锅，但是这个帅锅重极了，有了它意外长出了肱二头肌，健身房的举重可省了。：）

 

 

活动要求三个菜或饭，我只会做一些简单的家常菜，但自我感觉已经是“大长今”了。

 

第一道回锅肉，第二道罗卜汤。

 

 

 

原料：郫县豆瓣，蒜苗，五花肉，罗卜，花椒，姜，葱，酱油，糖

 

1. 买瘦一点的五花肉，先用水煮开去血腥

2. 另加水放姜，葱，花椒把肉煮到8成熟

3. 肉捞出来切片，我喜欢切薄一点，把切好的白罗卜放入汤中继续煮

4. 炒锅放油，把切好的肉片和姜片一起炒，我喜欢炒久一点，把油熬出来，但也不能太久，否则肉会变硬，熬出的油舀出来倒掉

5. 加郫县豆瓣翻炒

6. 将切成段的蒜苗倒入翻炒

7. 加少许酱油和糖即可

8. 做完这道菜就有一菜一汤。

 

我女儿喜欢吃我做的回锅肉，但我也不常做，五花肉总归太肥，偶尔吃吃还可以，不能常吃。

 

第三道芽菜豆瓣。

 

 

原料：四川宜宾芽菜，冰冻蚕豆豆瓣

 

1. 炒锅放油

2. 油热后下宜宾芽菜，不宜太多，稍微煎一下

3. 下解冻后的豆瓣，翻炒一会儿后加少许水，不用放盐，芽菜的咸味已够了

4. 好了，非常简单，但是真的很好吃。

 

做这个帖子真的很辛苦耶，大家多多鼓励哈。