Chateauneuf-du-Pape 教皇新堡-------精致的红酒

法国酒 中除了Bordeaux （波尔多），Burgundy（勃艮第）外，Rhone （隆河区）也算是有些个名气了。Rhone 分南北两部分，北部以Syrah 为主，而南部以Grenache 为主。Chateauneuf-du-Pape 就是Rhone 南部最著名的红酒了。此酒的名字来之于14世纪所建的一个Avignon教主的夏宫，此城堡已毁于WWII 德国的轰炸。
据说当初用多达13种当地葡萄来酿造，当然以Grenache为主，配以Syrah，Mourvedre 和Cinsaut等。但时至今日，也只用3-4种而已，不过也相当精致了 。木桶陈化时间也较短，3年陈的酒已经相当完美了。
这酒“powerful, heady libation, the best sweet and smooth, packed with summer fruits and fine tannins, a mineral freshness on the finish, and the ability to age."
这款酒酒香醇厚大气，品味时，口感丰满，酒体具有很好的结构感，舌头刚刚感到单宁的存在，转瞬之间，单宁的酸涩就消失在其他的味道之间，平衡感在教皇新堡 葡萄酒中体现地淋漓尽致。这款酒的酒精度不能低于12.5度，所以，它的高贵中也渗透着力量，这种力量带给饮酒者优雅的回味和长久的余香。
Chateauneuf-du-Pape 的白酒也相当不错，但不能窖藏太久。
主要酒庄有：Chateau de Beaucastel (大概是唯一还用13种葡萄酿Chateauneuf-du-Pape 的酒庄了），Chateau la Nerthe, Chateau Rayas, Domaine Bosquet des Papes 等。
选购时请注意：
1， 在瓶子上(不是label上）有一 crossed keys 标志
2， 在瓶子上有the  papal coat of arms