【庭院种菜】在美国北方，茭白怎么过冬？

到了10月份，美国北方和加拿大的茭白季节结束了。茭白收割完毕之后，就要考虑茭白过冬的问题了。今天我与朋友们分享茭白过冬的经验。

先说明一下我住的地方冬天的天气，以提高本视频的参考性。不讲地区而介绍植物过冬的经验，虽不能说是耍流氓，但离耍流氓也只有一步之遥了。在南方，不需要采取任何保护措施，茭白苗很容易过冬。对南方的菜友来说，茭白不是能不能过冬的问题，而是泛滥成灾的问题。只有在北方的菜友，才需要采取一定的措施，以提高茭白苗过冬的成功率。

我住的地区是美国的种植5区。每年的1-2月份是最冷的季节，零下十几度很常见。零下二十几度也有，但这样超冷的天气不多，通常不会超过一个星期。

我试了3种茭白苗过冬的方法，现在与菜友们分享。

1. 将塑料桶埋在地里。我在后院角落大树下埋了一个5加仑的塑料桶，里面种了一棵茭白小苗。因为阳光不足，所以茭白不分蘖，就一光杆司令。夏天收割茭白之后，就让这棵茭白在桶里过冬。冬天时盖一些树叶。第二年春天，这棵茭白会发出好几棵小苗。由此推理，只要种在地里，茭白可以在零下二十几度的地区安全过冬。

2. 大塑料容器，放室外。我有几个27加仑的大塑料容器，用来种茭白。夏天茭白收割之后，直接放室外，不采取任何保护措施。到春天的时候，长出很多茭白小苗。由此可见，大容器里的茭白在5区的室外能安全过冬。

3. 大塑料容器，拉到车库。夏天收割茭白之后，我将这27加仑的塑料容器拉到车库。第二年春天的时候，也长出很多茭白小苗。因为车库没有阳光，所以长出来的小苗没有直接放室外的健壮。我建议菜友们不用这个方法，太费劲，也没有必要。把这么一个大容器拉到车库不是很容易的。我年轻时力气不小，从黑龙江挑300斤稻谷一口气走到海南岛，路上都不带换肩的。现在不行了，把300斤的容器从后院拉进车库，都觉得有些累。

如果你只用5加仑的塑料桶种茭白，也不想在后院挖坑，那茭白苗怎么过冬呢？这是我建议的三个过冬方法，供菜友们参考。

1. 把塑料桶搬到院子里最避风的墙角，上面盖些树叶。只要不是特别寒冷的冬天，桶里的茭白过冬的可能性很高。

2. 把塑料桶的水倒干，拎到车库。在1-2月份时看看，如果桶里土壤太干了，加一点水，水不需要加太多，保持潮湿即可。

3. 这个方法有一点点麻烦，但最保险。用这个方法，即使是极寒的冬天，茭白也能过冬。如果你有一棵产量特别高的茭白，明年想继续高产，放在室外又有点不放心，就可以用这个方法。

找一个比5加仑大一些的塑料桶，将茭白桶放到垃圾桶里，在茭白桶的周围加土，加到和茭白桶差不多高度，上面盖一些树叶。在严冬来临之前，拉到车库。这方法过冬，应该是万无一失了。

第二年3月份，当茭白小苗长出来时，再把垃圾桶搬到室外。让小苗在移栽之前，享受充分的阳光雨露。
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