抗疫美食：新鲜艾草做的糯米青团

新冠病毒，真个害人不浅！可恶的病毒，不仅给全世界带来了极大的生命和财产损失，还促使中美进一步交恶，华人居美更加不易。两个多月来我一直闷在家里，到后院走一圈，开心得好像是度假似的。我心里烦躁的时候，就想吃点美食，喝点好酒。时间一久，本来蹦起来像石板一样坚硬的腹部，居然开始长膘，肚腩都有了。男人一发福，看起来就油腻，就没有形象了。

看着自己一天比一天变胖，心中万般无奈，只好像阿Q一样安慰自己：今年瘟疫大流行，能活下去就是胜利。胜利之后再减肥也不迟啊！这样一想，我就再也不在乎身材，越发想吃好东西了。如果这个好东西能抗病毒，那当然就更好了。

什么美食能抗病毒呢？那就是用艾草做的糯米团子！加了艾草的糯米团子在中国江南一带称之为青团，因为颜色是青的。青团抗病毒的原理是什么？抗病毒的效果怎么样？对这些科学问题，我是一问三不知。我文化低，没办法。我只是听说艾草能驱毒辟邪。驱毒辟邪的草药，应该什么病毒都能抵抗的吧？

艾草是菊科蒿属的一种草本植物。蒿属是菊科的一个大属，含200-400个物种。蒿属植物的形态相差很大，但都有一种清香。严格来说，江南一带用来做青团的艾草只是蒿属里的少数几个物种，而端午期间挂在门上用来辟邪的艾草又是另外的物种。因为这几种蒿属植物气味和形态都差不多，所以很多人都混在一起了。混在一起也没关系，艾草都可以吃的。

美国有好几种蒿属植物，但没有野生的、江南一带用来做青团的艾草。我的鼻子不是很灵，觉得各种不同的艾蒿闻起来差不多，都可以用来做青团。前几年一个国内的中医爱好者来我家玩，我对她说，我种的艾草和江南的艾草一模一样。她捏碎一片艾叶，闻了闻，说气味有点不一样。江南的艾草温和柔软，美国艾草的气味有点冲鼻子。

美国吃的东西单调，比不上国内，所以用美国艾草做几个青团解解馋，也觉得很幸福了。何况艾草还能驱毒辟邪，抵抗新冠病毒呢！
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我用新鲜艾草做的糯米青团，样子不好看，味道不错
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