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瑶柱(干贝)粉丝节瓜汤

瑶柱(干贝)粉丝节瓜汤

博客

月饼吃多了油腻,滚一个清淡、正气、鲜甜的节瓜(毛瓜)汤平衡一下。

要做清甜的节瓜汤一点都不难,只要挑选一个含花(北方应叫顶花吧)而且看到毛竖起扎手的纤瘦型节瓜。

1. 节瓜1个刮皮切丝、瑶柱浸1小时、粉丝洗净.

2. 锅中放6杯水、瑶柱和浸瑶柱的水、姜2片煮滾后小火煮15分钟,转大火放入节瓜丝煮腍加粉丝、葱花。

去年种节瓜只长1个,今年再种,晚了!只来得及长花和结了些小瓜气温就开始转凉了。

 

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来源: 文学城-家家煮意
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