夏日清爽 - 豆腐丸子白菜汤

从朋友家的菜园摘回很多新鲜的白菜，一般这么新鲜的蔬菜都喜欢做清淡的菜式，以品尝特有的原始味道。
1. 板豆腐半块约175克压碎，然后加入100克普通肉碎和100克特瘦肉碎。
2. 把1的食材放入大碗中加盐、糖、鸡粉各半茶匙，酒、生抽、马蹄粉各1茶匙，葱花2汤匙然后顺时针一直搅拌至起胶。
3. 准备一碗清水，先用水湿一下手，然后用也沾过水的1汤匙的量勺，挖起豆腐肉碎放在手上做好肉丸子装碟中备用。
4. 烧开8杯水，先放入洗净切段的白菜再把肉丸逐个放在菜上，加盖滾10分钟或至熟，加盐调味。

最后大家也看看我种的迷你小白菜吧！