意大利圣诞面包：潘娜托尼

美味值得等待

潘娜托尼在西方家庭圣诞节的餐桌上，除了火鸡这道主菜，也少不了美味的面包。

在众多面包之中，有一种传统的，圣诞节日面包叫做“潘妮托尼（Panettone）”，

这块来自意大利米兰的面包有着悠久的历史和美丽的传说。

我的“潘娜托尼”经过三天时间制作和等待，终于出炉啦……

第一次做，不是很完美。看网上说是能发到八分满，我的小潘只发到5-6分满，以为烤好的小潘不会超过纸模的，

想不到烤的时候它一下子“窜出来了”

下次得调整配方，跟纸模比：这次好像稍微小了一点

加入大量黄油和蛋黄的小潘，味道的确与众不同

这款面包让我想起曾经做过的布里欧修Brioche皇冠吐司（下图），也是加入大量鸡蛋和黄油，

只不过小潘加入了果干，味道更丰富。

跟意大利同事说我准备做潘娜托尼，他说：他的祖母曾经做过……”。

他特意让我把做好的潘娜托尼照片发给他，我跟他说：“不知道能否成功做出潘娜托尼”

我的小潘基本上算成功了，可以发照片给他啦

祝大家节日快乐！