水果沙拉、流沙奶黄包、美食图表
好像我一有时间不是做美食,就是看美食信息~~
在朋友圈里看到上海Mercato (Jean-Georges)Brunch 的一道水果沙拉不错,山寨了一下:
虽然美国桃子没有国内来的水灵,阿拉用现摘的无花果来PK:
再加上葡萄点缀:漂亮的水果沙拉~~
腌的咸鸡蛋又好了,调整配方再练习做一下奶黄包:
馅料:咸蛋黄(蒸熟)6 只,白砂糖 36克,奶粉 36 克,黄油 45克 。
外皮:面粉200克,糖20克、3克酵母、泡打粉2克,水86克。
包的时候,先把蛋黄馅做成球状~~
这些食材是做六个馒头的,所以一个馒头里面就有一个咸蛋黄,自己做馒头的料就是足!
这次做的奶黄包有了暴浆效果:
吃在嘴里有沙沙感觉,甜带有微咸,奶黄味十足~~
最近做的一些美食得到了朋友、邻居和同学的鼓励:
我花了心思,研究的美食图表:
这个图表是我平时看到、想到美食而做的:有的时候,看到网上好的美食,觉得要尝试、学;自己曾经做的美食觉得还不够理想准备重做~~
我还会增加想要学、练习的美食~~尽量先做列出来的美食。
喜欢美食,热爱美食,无怨无悔地花心思、时间、金钱(食材、模具、工具)~~
希望做出满意,漂亮的美食。。。努力着!
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来源: 文学城-joycewu12