Redian新闻
>
做一款营养价值极高的黑米糕~~

做一款营养价值极高的黑米糕~~

博客

看到《淘最上海》介绍黑米糕,说到黑米具有营养价值。

查了网上:黑米,最早在陕西洋县种植。呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,具有延年益寿、补肾黑发、防贫血的功效~~

决定为了健康,做一次黑米糕。

根据配方,我把黑米加到120克的量。

食材:

白砂糖60克、温牛奶150克、水30克(根据面团的手感加)、面粉300克、黑米粉120克克、酵母一小勺、干果坚果适量。

做法:

1: 把黑米用咖啡豆机打成粉。

2: 把温牛奶、酵母、糖、面粉、黑米粉一起搅拌成团。如果觉得面团干,就再加点水。

3: 把面团放在一旁发酵成二倍大小。

4: 在面团里加干果坚果(也可以在面团发酵前加)

5: 把面团整形后放在表面涂过油的盆子里,再放入蒸锅里。

6: 等面团再一次发起来后,开蒸30分钟。

黑米和打碎的黑米:

腰果、杏仁、葡萄干、核桃等:

搅拌好的面团:

整好的黑米糕:

可以再松点~~

从来都没有做过米糕,想不到做出来的米糕味道还不错:好有嚼劲,不甜~~

稍微有多吃了哈哈~~

下次再做一次,把葡萄干、核桃、杏仁等早点放在面团里~~

顺便把原配方截图发一下(视频没有存下,下次看到补充),供大家参考:

戳这里 Claim your page
来源: 文学城-joycewu12
相关阅读
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。