低卡食经 烙番薯沙拉 不迁就的前餐(Antipasto)

前文写低卡餐,意思有二.

一是餐的总卡路里低,即低热量.

二是碳水化合物(Carbohydrate)含量低.

本文的这款,还是在这个方向上的,是沙拉(凉菜),又是主食,但是温热的.温度来源于铁板烙熟的红心番薯.

好了,备好料先.

1.生菜叶,选靠里面的,色白,然后纵切成丝.就象”切西瓜”那样的刀法,这样一来出来的效果,有的叶和杆还连着.后放冰箱凉透.

2.洋葱半个,切薄圈. 也冰箱凉透.

3. 番茄1个,切片,配色用.

4.红心番薯,去皮,切半厘米厚的斜片,在Grill或Sandwich Maker上烙6-8分钟,刚熟即可.这里如果怕粘,就稍微喷一点橄榄油.

拌汁

熟橄榄油(少),盐,米醋(或柠檬汁),糖(选项,量少),干香草碎(新鲜的都好,鼠尾草,百里香,迷迭香和欧芹),蒜蓉,辣椒碎,胡椒.

所有料调在一起,备用.

做法(超简单)

所有的料放一起,拌匀.即拌即上桌.就做为主食啦.

注解

这里还是以低卡为要.只有红心番薯里有少量的果糖和淀粉.

少盐少糖,完全没有肉类.

那大家千万不要以为这完全就是没有美味了.这不,下午来了,一本好书,面对万绿的花园,一盘Antipasto前餐,和上一杯,心里想着马上要减重成功,不也是美好?

你说呢?