Redian新闻
>
回国吃龙虾

回国吃龙虾

博客

我觉得龙虾与螃蟹一样,張牙舞爪让人不易亲近,是水产动物里丑陋的动物之一。有人说它不丑陋,是因为人类长久地睁大眼晴吃它,己经习惯了它那副模样。

龙虾天生美味而且营养价值高,富含蛋白质,铜、硒、维生素B12,比牛肉、猪肉、鸡肉、更少饱和脂肪、卡路里和胆固醇,虽然它的奥米加脂肪酸含量不如鱼类丰富,但每份100g含100mg奥米加脂肪酸,其中53mg是EPH。( 此段文字来自www.sharecare.com )

龙虾生活在温暖的海域里,在岩石、珊瑚礁的缝隙之间。资料显示,澳洲及南非产的龙虾质量最佳,其它地方如加勒比海、地中海、南亚等地的龙虾也不错。澳洲的龙虾以个大、肉质佳、美味而名扬海外,中国每年都从澳洲进口大量龙虾。

龙虾的价格一直飘升。现在悉尼市价:新州的东岸岩石龙虾Eastern Rock Lobster,每只最小重750克,煮熟后 $108.75一只;西澳龙虾最小重量约500克,每只$60。去餐馆吃,由于每家进货不同价格有差异,还有的要另收加工费。所以,在周内饮食的开支上,如果想吃龙虾,还是需要节省一些别的开支。

超市有时候也买冰鲜小龙虾尾,大约10公分长,每条$9,用它来做菜还是不错的。

说到吃龙虾,游客大多去悉尼的渔人码头的鱼市,那里常见大群的中国游客。来客在鱼市买了龙虾,可以直接拿到旁边的快餐店加工,伴薯条沙拉吃。但是吃着吃你会觉得:这么鲜味的龙虾,如果是由华人大厨来做,蒜蓉、姜葱、麻辣,滋味才是……。

澳洲西人家庭平时很少买龙虾吃,除了贵的原因他们不会做来吃,要吃就买现成的冻熟龙虾,或者是牛油BBQ龙虾。

回国时,有一次亲戚请吃饭,去一家新开不久的海鲜餐馆,我馋海鲜,就满心欢喜地跟着亲戚去。到了那里一看,真是刘姥姥走入大观园:巨大的厅堂,中间一条走道把厅堂分开两部份,左边是餐厅有上百个餐桌,右边是展览区同时出售游水海鲜和河鲜,现场烹调,两边的人来回穿梭。

来客先在左边找位子订下桌位,然后移步到右边的鱼市挑选心意的游水海鲜,让跟着身后的侍应生记录喜欢的口味和做法,再记帐,然后回到座位等候上菜。

展览区的海/河鲜多得让我目瞪口呆,连忙用手捂着嘴巴免让人看出我土澳洋相。我走了一圈又一圈,很多品种都从来没见过,而且价不低。该餐馆经理说,来客中很多是熟客,生意火着呢。

我很快地看到了标明“澳洲海产专区”,龙虾、鲍鱼都有,以为国内消费低些,又有做正宗口味的大厨,在这里应该可以开心地大吃一顿龙虾了。谁知一看,龙虾每市斤人民币380,只说澳洲龙虾没说明澳洲那里出产的、什么品种的(不同产区、品种的龙虾价格不同)。

亲戚见我盯着龙虾不移步,就说龙虾又升价了,太贵了,又低声说这些进口龙虾、经商周转到这里,肯定要标这个价,在澳洲,你们近水楼台肯定能吃到便宜的大龙虾。

结果,那天我们吃一顿海鲜却没吃到龙虾,但有海鲜吃我也满足了。饭后我们离开餐馆时,我边打着饱嗝边自言自语:回澳洲吃龙虾。

戳这里 Claim your page
来源: 文学城-南岛水鸟
相关阅读
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。