2021年总结：西式烘焙和蛋糕

从2020年2月17日开始：我开始在朋友圈和文学城博客连载居家抗疫美食系列。这个系列最开始是为在疫情水火中的武汉朋友们设计的，第一集发表于2020年2月17日，后来美国疫情风云急转，第500集在朋友圈发布2021年12月23号。我的博客居家抗疫美食系列刚刚更新到第365集，还有135集没有更新到博客。这篇文章里面有些我给出了具体做法贴子的链接。

居家抗疫美食系列汇总（还在更新中）：https://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/124297.html

今年的蛋糕，我设计了一年四季的主题。就以四季开场吧。

1：春，富士樱花

2：夏，荷塘蛙鸣

3：秋，柿柿如意

4：冬，故宫冬雪

5：2021年第一次承担美国朋友婚礼蛋糕任务。做出来的翻糖花效果很满意，很多朋友都以为是真花。婚礼总人数80多人，除了我们一家，全都是美国朋友们。我比传统美式蛋糕减少了糖的用量，比传统亚洲口味偏甜一些。客人们反应非常好。

6：新娘手捧花蛋糕

7：圣诞毛线帽子蛋糕

8：老公生日，提拉米苏蛋糕（牛造型）

做法：https://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/202110/18006.html

9.  母亲节蛋糕

10：父亲节蛋糕

11：”送你一朵小红花“， 香草冰淇淋口味香缇草莓奶油蛋糕

做法 https://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/202110/5626.html

12：送给朋友的生日蛋糕，”星辰大海“

13：Mr. Cheesecake 软心芝士蛋糕

做法 https://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/202112/14911.html

14：蜜蜜生日蛋糕，纽约芝士，自制糯米纸花（牡丹，荷花）

15：乐乐和我自己的生日蛋糕，复古蛋糕

16：来来的五岁生日蛋糕，翻糖 Minecraft Cake

17：咸奶油摩卡配烫面巧克力戚风

做法 https://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/202111/4578.html

18：做给我妈妈的生日蛋糕

19. 鲜奶油草莓蛋糕，断层抹面

20：薰衣草

21：咖啡奥利奥慕斯蛋糕

22：做给孩子朋友游泳队的蛋糕

23：草莓炸弹蛋糕

24：做给我爸爸的生日祝寿蛋糕

25：抹茶双味慕斯

26：桂花酒酿蛋糕

27：圣诞树蛋糕

28：海洋沙滩果冻杯（孩子游泳队野餐party)

29：奥利奥木糠杯（花盆杯子，孩子游泳队野餐party）

30：沙滩木糠杯（孩子游泳队野餐party）

31：香蕉柠檬芝士蛋糕

32：原味戚风蛋糕卷

做法 https://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/202112/17831.html

33：春天的气息，抹茶复古蛋糕

34：巧克力咖啡凝乳蛋糕

35：玉米酥粒芝士蛋糕

36：柠檬奶油蛋糕

37：南瓜栗子巴斯克奶酪蛋糕

38：南瓜小餐包

39：苹果蛋糕

40：万圣节巧克力蛋糕卷

41：棉花糖杏仁红薯蛋奶

42：橙香蔓越莓酱

43：南瓜软欧包

44：日式豆乳蛋糕

45：情人节蛋糕

46：戚风奶油蛋糕

这一年又做了不少，最后用蛋糕里的四季告别2021吧。

你好，2022！