居家抗疫美食(196)：咖喱豆腐焗虾

孩子们说，这是有亚洲味道，意大利味道，中国味道。。。总而言之，这个是在是太好吃了！

一大勺tbsp 15ml；一小勺tsp 5ml，一杯cup 250ml

1.  虾肉600-700克，这是已经去了虾头虾线虾壳的重量，用流动水冲洗干净，沥干水分，加入半小勺盐，，半小勺白胡椒粉，抓匀。冰箱冷藏码味待用

2. 老豆腐一盒，泡在开水里，放一小勺盐，这样可以去除豆腥味。然后沥干水分

3.  烤箱预热360F

4.  平底锅放入油，煎豆腐块直到表面金黄

5.  烤盘底部刷橄榄油，放入第三步煎好的豆腐块

6. 平底锅适量橄榄油，加热，煎第一步处理好的虾，大约一面30秒，刚断生就可以拿出来

7.  ¼洋葱切末，5-6瓣大蒜切末，咖喱块四大块（大约100克）切细

8.  另起一锅，锅里2大勺油，炒香洋葱，大蒜末，然后放入咖喱末翻炒，加入一杯牛奶（有椰奶更好）翻拌，直到咖喱酱均匀。关火。关火以后加入第六步煎好的虾。混合均匀放在豆腐块上面