居家抗疫美食(59)：芋泥麻薯

香甜芋泥，糯的麻糬，酥香肉松。淡雅的配色，顺滑的口感，香浓的芋奶，颜值和味道都是超嗲滴

芋泥部分：荔浦芋头或者小芋头300g，紫薯100g，牛奶200g，炼乳30g

麻糬部分：糯米粉100g，牛奶200g，砂糖25g，玉米淀粉30g，黄油20g

海苔肉松：适量（可以不要）

1.  荔浦芋头洗净、去皮后切片。紫薯同样洗净、去皮后切片，上蒸锅蒸熟。如果是小芋头，我是先蒸再去皮。

2.  将玉米淀粉和糯米粉倒入碗中，再加入砂糖和牛奶，搅拌至无颗粒状态。然后将糯米糊过筛。裹上保鲜膜后，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放入蒸锅，盖上盖子蒸20分钟。

3.  将蒸好的芋头和紫薯倒入高速食物搅拌机，倒入牛奶和炼乳，打成泥即可。

4.  蒸好的麻糬稍微晾凉，趁热，趁热，趁热将黄油均匀地揉进去，揉到能抻开的状态就可以了

5.  取一个干净的杯子，先在底部倒入一层芋泥，再铺一层麻糬，接着放一层海苔肉松。然后再重复芋泥、麻糬和海苔肉松的过程。就可以享用了

6. 芋泥部分，也可以直接直接搭配牛奶，下图，也就是好喝的芋泥牛奶了