居家抗疫美食(41)：蜂蜜鸡胸肉

大块的鸡肉裹着炸的酥脆的外皮，加上香甜可口的酱汁，味蕾幸福的雀跃

做法：

1.   把鸡胸肉2块（约900-1000g）切成大约2cm的块备用
2.   在一个大碗里放入切好的鸡肉加入料酒1大勺tbsp 、盐1茶勺tsp、胡椒粉1茶勺tsp和水4大勺tbsp搅拌均匀淹制20分钟左右
3.   准备面糊部分，鸡蛋2个， 盐1茶勺tsp， 水300ml， 泡打粉4茶勺tsp； 玉米淀粉100g； 中筋面粉210g； 植物油      4大勺tbsp；将材料除植物油以外的材料搅匀后， 加入植物油继续搅拌到面糊顺滑
4.   准备酱汁材料，番茄酱200g， 糖  90g， 蜂蜜     4大勺， 水120g， 把酱汁中的所有材料倒在一个大碗里搅拌均匀备用
5.   腌好的鸡肉倒入面糊裹匀，在一口深一点的锅里倒入足够的油烧到八成热，将裹好面糊的鸡肉块下油锅，炸到表面淡黄色捞出
6.   把油温重新加热到八成热，再复炸一遍鸡肉直到表面炸制金黄色
7.   另外准备一口锅，中火锅里不需要放油，把调好的蜂蜜酱汁倒入锅里熬到出现大泡泡后倒入炸好的鸡肉块翻炒，让鸡肉均匀的裹上酱汁
8.   待酱汁变的浓稠撒上白芝麻关火