新冠记：有关羽衣甘蓝的秘密

新冠记：有关羽衣甘蓝的秘密

加拿大累计病例1.42M（+588） 死亡26，295（+35）

安省累计病例545k（+184） 死亡9,168 （+14）

多伦多累计病例165,008 (+43)   死亡 3,553（+13)

魁北克累计病例 375k    死亡11,210

BC累计病例148k (+29)   死亡 1，754

今年的菜园子纯属糊弄， 眼看着要过季，花草市场开门了， 凭着以往的经验， 挑皮实不需要人侍候的菜种，拎了几盆子回家。 又在几个花盆里撒了去年自家地里留出来的北瓜子还是南瓜子，爬墙的紫花扁豆， 发了不少的苗苗出来，好不容易把菜地给填满了， 算是了了一桩心事。

晚春初夏雨很少， 唯一任性买下的秋葵（去年种了， 秋葵没有长几个， 花漂亮啊），娇小羸弱，没过多久就被晒干死掉了。 剩下的都属于菜坚强之类的， 迷迷糊糊地挺过了干旱期，这两周雨水充足，开始发疯似的往开里长。

天气炎热。晚饭吃的是汉堡， 配我们家传统的煎洋葱杏鲍菇甜彩椒， 我又加了个羽衣甘蓝 （kale ）沙拉。菜是从地里现摘的， 洗净， 去梗， 巨大的叶子撕成细碎的小片，加橄榄油和少许的盐轻轻揉搓半分一分钟， 直到叶片从灰绿变成古老深沉的老绿， 静置十分钟，出水，去水，加新鲜的樱桃肉 （这个算是cranberry的替代品），苹果薄片儿，烤香的核桃仁。沙拉酱也是自己做的，现挤的青柠汁， 苹果醋，橄榄油， 枫糖浆，蛋黄酱，盐， 混合均匀浇在沙拉上。

沙拉是有机的啊， 自家菜地里来的，从菜地到盘子里也就几分钟的时间， 又鲜又嫩。我不动声色的推荐难免有王婆卖瓜之嫌，家里的大小两个男人却并不介意。 Allen本来就喜欢羽衣甘蓝自不必说， Bill评论了一句 “kale啊， 不错”， 也是吃得摇头晃脑兴致十足。

这不是今年第一次吃大片叶，上周我看它们长得太疯， 折了几只回来， 开水里烫了一下，本来想山寨豆干马兰头， 没有豆干， 只好切成细丝，就那么加盐和香油拌了。 桌上的另外两个人问我那是什么，我说是地里的黄菜花紫菜花的叶子， 菜花没见一点苗头，叶子长疯了。 看叶子跟去年种的巨龙羽衣甘蓝非常相似， 就拿来当成羽衣甘蓝吃了。 

这个能吃吗， Bill对新生事物从来持怀疑和打击态度， 永远不做第一个吃螃蟹的人。 既然它们上面长出的菜花能吃， 那么叶子应该也可以吃了， 我开始分析推理，看Bill还是无动于衷， 继续提供证据游说大家动筷子，因为是第一次吃， 我已经提前几分钟尝了，你们看我没事吧。那两个还是不买账，结果就是一盘子菜最后几乎全进了我的肚子。

一招不成，再换一招，羽衣甘蓝沙拉改头换面闪亮登场， 没想到一炮而红。 

晚饭后跟Allen去后院打羽毛球， 羽毛球落进了菜地里， Allen拨拉着菜花们灰绿色的巨大叶片去捡球，感叹一声， wow, 这么大的kale! 

我在心底下偷偷地笑， 然后一本正经地对Allen说，我们菜地里有一个秘密，一个有关kale 的秘密；这个秘密几周后才能揭晓。