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香橙柠檬虾,美味甜蜜又健康

香橙柠檬虾,美味甜蜜又健康

博客

 

我家后院的小柠檬树又到了结果的季节,我照料了它几年,从最初羸弱的小树苗,已经长成一人多高了,它也茂盛了许多。每年秋天就会结出鹅黄的柠檬,挂在枝头甚是喜人。记得夏天有一次给它浇水时,偶然看到很多蜜蜂围着柠檬树的小花飞舞,靠近前闻到小小的柠檬花竟然是很香的,那香味与丁香花有点相似。感谢勤劳的小蜜蜂采蜜授粉,才能结出这些可爱的柠檬果,更让我享受到这些柠檬入菜的滋味。墨尔本现在已经是冬季,昨天去后院看柠檬树,发现除了成熟的柠檬,树上还有陆续开放的小花,还有那刚刚孕育出的可爱的袖珍小果。清香的柠檬花和可爱的柠檬果也是后院一道小景,给冬日带来很多温馨的感觉,欣赏生活中的点滴美好

 

用柠檬和甜橙做了香橙柠檬虾,清香酸甜,是我喜欢的味道,自从学会了做虾的诀窍,我做出的虾味道越来越好。把甜橙、柠檬和鲜虾搭配一起是我的创意,甜橙和柠檬都富含维C,非常健康,自从我领悟到柠檬入菜的妙处,它们就成了我的“好搭档”。其实一些水果也适宜做配料入菜,无论在颜色还是口味上都会很有新意,喜欢这柠檬飘香的日子。

 

香橙柠檬虾的做法:

主料:鲜虾、柠檬、甜橙各1个

调料:酱油、蚝油、糖、番茄酱、淀粉、葱、姜

1 鲜虾洗干净,我买的是去壳去虾线的鲜虾,做起来很省事。

2 用姜水、米酒、盐和柠檬片腌制半小时使其充分入味.。姜水、米酒可去腥味,柠檬增香。

3 锅中多放些油烧热,将虾入油锅煎一下,捞出待用。

4 调制酱汁:用酱油、蚝油、糖、番茄酱、淀粉、水,调好酱汁,蚝油可以增加鲜香味。

5 一个甜橙去皮,切成小块。

6 锅中放油,入姜丝、葱段炒至爆香,放入煎好的大虾煸炒。

7 出锅前放入甜橙,淋入调好的酱汁,用大火收汁即可。

8 装盘,然后撒上香菜段。

 

 

清香的柠檬花

可爱的柠檬果

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来源: 文学城-陌上花开128
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