秋栗果仁蛋挞和浓香椰奶蛋挞

 

最近学习美食的兴致越来越高涨，平时享受写美食的愉悦，周末体验做美食的乐趣，再加上点自己的小创新很好玩的。

初次尝试做蛋挞，我在超市买的蛋挞皮，酥香的口感也不错，然后用一只鸡蛋、椰奶、牛奶、枫糖浆调蛋挞液。当烤好的蛋挞从烤箱中拿出，顿时香飘满屋，甜点，让人如此心醉。

椰奶蛋挞，在烤好的蛋挞上点缀一颗红枸杞，颜色很漂亮。

 

秋栗果仁蛋挞

上周与朋友们去维州小镇Bright 秋游，返回墨尔本途中在另一个特色小镇Beechworth短暂停留，在周边寻寻觅觅时，一处色彩斑澜的树林出现在眼前，美景引我们深入其中。林中有棵栗树，无意中看到掉落在地上的被“刺猬壳”包裹的栗子，随手捡了几颗，回家来灵机一动，尝试做成栗子果仁蛋挞，味道也不错哦，混合了栗子的清香、花生碎的酥香、芝麻酱的浓香和枫糖浆的醇香。

做法：

1 先用朋友介绍的去皮法，用刀把栗子皮割破，然后锅中放水煮8-10分钟，捞出，将壳和内皮剥掉。

2 用擀面杖把栗子擀成粉状，调好芝麻酱，加入牛奶、枫糖浆搅拌，在微波炉中加热1分钟使其充分溶解。加入栗子、花生碎，搅拌均匀，倒入蛋挞皮中，上面撒上白芝麻。

3 烤箱180度预热，烤箱中层上下火烤15分钟即可。