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曾经风靡的"轻断食"减肥方法

曾经风靡的"轻断食"减肥方法

博客

受过医生训练的BBC科学专栏作者DR. Michael Mosley,和他的搭档,也是专栏作家的Mimi Spencer,在2013年出版了一本国际畅销的书,叫The Fast Diet,副标题:Lose weight, stay healthy, and live longer with the simple secret of intermittent fasting 。这本约200页的小书顿时风靡全球。不少人(包括名人,一些医生,都赞成他的方法和观点,而且给出个人减肥的见证。这本书最近被译成中文,名字叫《轻断食》。

本人出于好奇心,也"畅读了"这本书(原版英文本)。想借此博文淡一下自己的看法。

对于那些还没有读过或者没有耐心去读此书的人士,我用最简单的方式介绍作者有关"轻断食"的最"精髓"部分:一周有七天。五天正常饮食。两天低卡路里饮食:250卡路里早餐,中午不吃,12小时后,吃350卡路里的晚歺。低卡路里饮食这两天,每天的总卡路里含量250+350=600卡路里(大约是正常饮食每天1/4的卡路里量)。这两天最好分开,比如星期一和星期四(或其他组合)。这个方法简称"5:2轻断食法"。

我本人对本书作者的观点和方法没有什么很大的异义。但是,我担心读者没有认真消化,反被误解(我没读原著前差点被误导)。

  1. 书中提及的"正常饮食"并不是任性地想吃什么就吃什么,想吃多少就吃多少。并不是每周"轻断食"两天后,终于可以有五天放纵乱吃了。他的(一个欧洲中年男性,71英寸,187磅)正常饮食,每天摄入的卡路里大约2400。这是一个相对"节制"的饮食(正所谓"正常饮食")。查看美国农业部对中年男性推荐的每天卡路里热量:Sedentary 相对静态(活动只涉及日常生活基本需要):2000-2600/天,Moderately active 中等活动(基本需要+每天走1.5-3英里,每小时3-4英里速度):2200-2800卡/天,Active 活跃型的(超过中等活动指标):2400-3000卡/天。可以看出,作者本人的"正常饮食"已经低于很多欧美男性的一般饮食一天的热量(基本超标)。
  2. 那每周两天的轻断食,并不是简单的缺一顿午饭而已而是早餐和晚餐的热量加起来只有平时的1/4(600卡 vs 2400卡)。
  3. 作者用轻断食作为对比,批评严格限制饮食的局限性。焦点在于后者太规范,太严格和死板,不容易坚持。但他并没有指责严格控制饮食比轻断食对身体有害处。如果你有恒心和毅力去坚持严格的制订和执行科学饮食,那是一个身心至尚的方法(因为大部分人都想走捷径)。调查一群长寿的老中医饮食方式,基本都是适当限制饮食,定时定量。没有轻断食的习惯。在"贴子满天飞"的文化影响下,如果不仔细去阅读分析,很容易造成"错觉",一传十 ,十传百。误人子弟。

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来源: 文学城-北美愚医
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