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双层芝士蛋糕

双层芝士蛋糕

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惊险又刺激的一个星期,似乎是可以这样说的。

这次我又去蹭某牛牛的酒店,这次是我表现最好的一次,全程木有跟某牛牛斗气;

但是这次是某牛牛表现最不好的一次,某牛牛火气有点大。

某笨觉得这种此消彼长的状况不太好。

再然后,某笨和某牛牛在中国城吃完午饭后,某牛牛坚持要回去睡个午觉,某笨就嘚嘚瑟瑟的想去附近超市找找做菜的原料。

分头行动,几分钟以后,某牛牛给我打电话说他们附近出了车祸,某牛牛被波及了一下,眼镜找不到了。将近900度近视的某牛牛丢了眼镜就跟没带眼睛差不多了......

万幸的是,某家牛牛只是眼镜丢了。人没事,人没事就是最好的了。

再然后,某牛牛这两天每次跟他朋友吹牛的时候,我就在旁边补上一刀,这就是不陪老婆逛街的下场。本来有点惊险的气氛瞬间就被我弄得,呵呵~~呵呵呵~~了

 

回程的飞机依然毫无悬念的晚点。这不算什么,晚了不到一小时很开心。

氮素,单单是。我们降落到Denver机场以后,因为没有停机位,我们在飞机上待了差不多3个多钟头。后来还是因为邻座的一位奶奶身体不舒服,我们才得以借着奶奶需要看诊的光提前下了飞机。

可是,我们下了飞机,我们的行李却还滞留在飞机上,这就又等等了2个多钟头的行李。

折腾远还没完,我们开在boulder的公路上时,发现,公路路面的雪并没有被清理过的迹象。10迈左右的速度转个弯都有点要打滑的趋势。可怜我们俩还是穿的最薄的那款羽绒服,在零下20多度的夜晚,实在很像两只鹌鹑。

对了,各位亲们,请问一下,美国这边的晕车药吃完了是不是特别容易犯困啊?

某笨周六吃了一片晕车药,昨天加一起睡了将近20个小时,感觉到今天都还是昏呼呼的。这还不算周六在飞机上一直睡一直睡是一直睡的。而且晚上都不会有任何失眠。

材料

#饼干底

消化饼干:70G

杏仁粉:15G(可选)

无盐黄油:35G

#蛋糕体

奶油奶酪:300G

酸奶油:50G

牛奶:60G

鸡蛋:2枚

糖:50G

低粉:15G

玉米淀粉:5G

抹茶粉8G

 

步骤:

饼干底部分

1、活底模具外层包裹好锡箔纸;

2、饼干和杏仁粉打成粉;

3、黄油隔水软化成液体后,和饼干粉混合好;

4、饼干底平铺在模具底部,铺平压紧实。

#蛋糕体部分

1、奶油奶酪室温软化;

2、抹茶粉中加入10G牛奶调成膏状备用;

3、糖 和 酸奶油倒进奶油奶酪中搅拌至蓬松状态;

4、2枚鸡蛋分2-3次加入奶酪糊中,混合至完全吸收;

5、奶酪糊中加入剩余的50G牛奶混合均匀;

6、面粉和玉米淀粉过筛倒入奶酪糊中,用压拌的手法搅拌至无颗粒状;

7、取一半的奶酪糊倒进包了锡箔纸的烤盘中,放置在注入了温水的另一个大烤盘内;

8、水浴法330℉,烤制25±5分钟;

9、另一半奶酪糊中倒进抹茶粉膏,混合好;

10、当第一层的奶酪体表层烤制结实后,将抹茶奶酪糊倒在原色奶酪上;

11、烤盘表层盖好锡箔纸,烤箱330℉,水浴继续烤制90分钟即可。

12、烤好的芝士蛋糕,放凉后,入冰箱冷藏4小时以上口感最佳。

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来源: 文学城-嫏嬛
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