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360度无死角

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对粽子,我是情有独钟。出国很多年以后,第一次回国时,好朋友请我吃饭,问:“想吃啥?” 我脱口而出的是“粽子,茼蒿,炒米粉,和老通城豆皮”。朋友大笑:“会不会吃点高大上的?请的起。”这我当然知道的,可是这些都是我日思夜想到流口水的食物啊!尤其是粽子。

小时候,春节,端午节,和元宵节是院子里的孩子们的最爱。春节自不必说,红包,新衣服,好吃的,还不用上学。端午和元宵节则是新奇与好玩,都是孩子们可以参与的事情,比如转小磨盘碾糯米粉,杂碎核桃,泡粽叶和糯米,尤其是包的过程,对孩子们来说是多么的好玩啊!从小跟着宝莲阿姨,不知不觉中就会了。

但我真是不知道自己的手艺有那么好,直到前年。中国城的粽子越来越贵,元宵也是,花了一堆钱,买回来的还不够塞牙缝,再加上家里人口越来越多了,就更不够了。于是决定自己做。买回原料,打电话咨询老妈,没想到还真的成功了!看着那漂亮的四角粽子,心里美美的,好得意。“好看”,领导都夸奖了!从此每年都包。今年包了四种,红枣,花生,红豆,和肉的,其中肉粽是我最得意的作品。做肉粽准备起来比较繁琐,不适合我这种有点懒的人。但又很喜欢吃,同时也想超越一下自己,于是我开动脑筋,灵机一动,拿买来的bacon替代了腌肉。没想到出奇的好!咸淡合适,也不油腻,味道棒棒哒!但是记得要把bacon上面的肥肉去掉哦!

还特别喜欢吃碱水粽,宝莲阿姨的拿手粽子。金黄色,里面除了糯米和碱啥都没有,却令人难忘的好吃。或许是淡淡的粽叶的清香,加上碱水提升后大米的糯香,合成而出的一种独特的口感和滋味让它与众不同和令人难忘。有的时候,简单也是一种别致。

来看看我的粽子吧,是不是360度无死角的高颜值?

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来源: 文学城-田野maomao
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