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秋葵的几种吃法(续)

秋葵的几种吃法(续)

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秋葵做法很多,任意发挥用其它菜和肉来配炒,可凉拌、热炒、油炸、炖食、做色拉、汤菜等,在凉拌必须在沸水中烫三五分以去涩味。

自己经验之谈,减少在烹饪中释放粘液 窍门就是:在炒得过程中,尽量不加汤水,中小火干炒,这样秋葵熟了又不失其菜的味道。

积累了一些秋葵的家常做法和大家分享~

肉丁辣炒秋葵土豆丁,这样配着炒法还满好吃的:


几个做法过程图:



秋葵蛋饼更是简单好做,味道也不错,太家常的菜了:


秋葵蛋饼的做法记录:



香肠杂菜秋葵:


剁椒秋葵:



 
其实配菜可以多变的搭配,只要自己喜欢!


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来源: 文学城-翠花姐
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