秋葵的几种吃法（续）

秋葵做法很多，任意发挥用其它菜和肉来配炒，可凉拌、热炒、油炸、炖食、做色拉、汤菜等，在凉拌必须在沸水中烫三五分以去涩味。

自己经验之谈，减少在烹饪中释放粘液 窍门就是：在炒得过程中，尽量不加汤水，中小火干炒，这样秋葵熟了又不失其菜的味道。

积累了一些秋葵的家常做法和大家分享~

肉丁辣炒秋葵土豆丁，这样配着炒法还满好吃的：


几个做法过程图：



秋葵蛋饼更是简单好做，味道也不错，太家常的菜了：


秋葵蛋饼的做法记录：



香肠杂菜秋葵：


剁椒秋葵：



 
其实配菜可以多变的搭配，只要自己喜欢！