东北家乡菜【酸菜汆白肉】

东北特色菜- 酸菜汆白肉  

俺的做法很简单又不是很油腻~

1. 最好用煮好的撇掉浮油的肉汤or骨头汤，没有的话，可用菜油加葱姜炝锅，把酸菜炒一下，再加入一两罐鸡汤。
2. 一盘切好的酸菜，如能用自己腌的酸菜最好，味道就更正宗了，Sauer kraut 酸菜味道接近东北酸菜，在自己腌的酸菜吃完了情况下，常常用它来代替，吃酸菜馅水饺，炒酸菜粉儿，做酸菜川白肉旧都是它了……

3. 一盘切好的冻豆腐.

4.一盘煮好,切成薄片的五花肉 ,

5.一把韩国地瓜粉条. 其它宽粉条度可以 .
做法 : 肉汤or骨头汤 加葱花和姜片烧开 , 把酸菜 丝和 冻豆腐 块 先下进 煮十 分钟,再下粉条煮5分钟,最后下五花肉, ( 我通常还加一包金针菇 ) 开锅后加一点盐调味离火,开吃吧!