香糯美味的【韩式辣炒年糕】
韩式辣炒年糕
在韩国超市里买了包条状的年糕,家里还有现成的韩国泡菜和韩式辣椒酱,就决定做韩式辣炒泡菜年糕了,很简单又美味 ~~
主料:
年糕一包、辣白菜一小碗、洋葱半个切丝。
配料:
韩国红辣酱两汤勺、鸡汤or清水半杯;
做法:
1>中锅加入半锅冷水,放入年糕条,中火烧开后关火捞出备用;(捞出前可用手试一下年糕已经稍软即熟即可)
2>起炒锅加素油烧热。下圆葱炒软出香味后,下韩国红辣椒酱,拌炒几下后下辣白菜接着拌炒数下,再加入煮后稍软的年糕条拌炒,加入鸡汤or 清水,大火拌炒至汤汁收尽即可出锅装盘。
翠花小注:
1.煮年糕时忌煮时间过长,太软没有咬劲口感不好;
2.韩国红辣酱本身是辣甜咸口味,所以炒年糕时不用加糖;
3.口重者可稍微加一点盐。
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来源: 文学城-翠花姐