胡萝卜盒子

最近家里的菜实在太多了，又在Costco买了很多的胡萝卜，冰箱也很紧张，胃也很紧张。

周末用了5根胡萝卜做了这个盒子。

胡萝卜插丝，用用油炒熟。一棵圆白菜，用水焯熟，然后甩干水分。香菇和杏鲍菇500g，剁碎，

用酱油焯熟。切一点葱花，其他调味料都不用的。吃的时候，可以蘸点用酱油醋辣椒油蒜泥做的

蘸汁。

这样做的蔬菜馅儿，不会变散，也不会出水。要说的是馅儿的口感。无论是怎么样弄出去的水，

都不会损失太多的营养，营养大部分还在。

这次用的是温水和面，好包但是凉了以后会变硬。如果是烫面的，就不会变硬，但是皮会稍稍厚一点。

烙的时候，我想看看到底会用掉多少油，一共烙了22个，大约用20ml的牛油果油。

一定要用小火，保持锅底的干净，没有補粉。这样烙出的饼就柔软没有那么大的油。

看看里面的馅儿，清甜可口，不会是淌水的状态。菜汁不流出来，盒子的皮就不会开口，

不需要那么多的调味料，就能吃出各种蔬菜的各种香，蔬菜在加热的过程中，还是会出些水，

这些水分，就足可以保持蔬菜的软嫩鲜香。

在大伯家拿回来很多的豇豆角，挑出嫩嫩的，腌了酸豆角。本来是想把酸豆角再拿给大伯家的，

周末我家试吃了一顿，哇，实在太好吃了，用香菇炒酸豆角，用来拌面实在太好吃了。

我家的豇豆角现在刚刚要开花，到吃上豆角还得等待一段时间呢。

私房是个最香甜的地方，晒出的都是家里家外的带着香味的温暖，我们围绕自己的家，倾情献出自己的厨艺。

喜欢你们的温暖的点赞与真诚的鼓励，前几天看到论坛管理在流坛的一段话，其中大意是，

网络是大家欢聚的地方，大家不必太计较，太较真。最后一句话是大家宽容相待继续找乐子啊！

开开心心过每一天，认认真真吃每一顿饭，悠闲和幸福中，每一天都是阳光明媚在心里！